顾奎勤，高永瑞（编着） 前言 概述 一、老年人的生理特点 二、老年人的食养原则 三、老年人的营养素需要量 四、老年人的合理营养 老年人四季食补 一、春季的饮食构成 二、春季怎样进补 三、春季疾病的饮食防治 四、夏季的饮食构成 五、夏季怎样进补 六、夏季的饮食保健 七、秋季的饮食构成 八、秋季怎样进补 九、秋季疾病的饮食防治 十、冬季的饮食构成 十一、冬季怎样...
...视，被列为老年人保健的一项重要内容。因此，无论是每个家庭，还是老年人本身，都迫切需要获得合理饮食的知识和科学指导。为此，我们编写了这本《老年食养食疗》。 本书从老年人的生理特点、食养理论和原则、合理营养、四季食补、食物保健、饮食宜忌、常见病饮食调养和中医食疗等方面，进行了较为全面而具体的介绍。但愿这本小书，能使患病的老人得到防病治病的饮食指导，能使健康的老人...
规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则，食物要种类多样，搭配合理， 五味 适中；进食时要细嚼慢咽，不可 暴饮暴食 。 时节已入春，爱美的女性一定想在这个季节保持动人的容颜。从中医美容学角度来看，一个人的相貌、仪表，乃至神志、体形等，都是脏腑、经络、气血等反映于外的现象。脏腑气血旺盛则肤色红润有泽，肌肉坚实丰满， 皮毛 荣润等。所以，中医美容学非常重视脏腑气血...
顾奎勤，高永瑞（编着） 前言 概述 一、老年人的生理特点 二、老年人的食养原则 三、老年人的营养素需要量 四、老年人的合理营养 老年人四季食补 一、春季的饮食构成 二、春季怎样进补 三、春季疾病的饮食防治 四、夏季的饮食构成 五、夏季怎样进补 六、夏季的饮食保健 七、秋季的饮食构成 八、秋季怎样进补 九、秋季疾病的饮食防治 十、冬季的饮食构成 十一、冬季怎样...
...过6克，老人、小孩以及高血压病患者还应递减。盐入肾经，适量吃盐对肾是有好处的，但过量就会伤肾。我们提倡少吃盐就是根据“损有余”的进补原则。 食养温和 药疗暴烈 当我们一旦发现自己不舒服了，往往第—个反应就是吃药。不可否认，药物的短期效果很强，然而是药三分毒，大量吃药容易使自身免疫力更差，即使是患病之人，长期服药也是不可取的。因此，与药物相比，食疗更应该是我们...
...有偏胜、偏缺的情况，常见的有脾肺不足、表卫失固型， 脾胃虚弱 、健运失司型，体胖痰盛、湿浊内壅型，以及禀赋不足、脾肾亏虚型等。 中医对小儿的食养卫生一贯非常重视，其对小儿食养的观点可归纳为以下两点： 第一，小儿脾常不足。脾胃为后天之本，主受纳和运化水谷，为水谷生化之源。由于小儿生机蓬勃，发育迅速，所需水谷精气相对比成人更为迫切，但饮食的质和量则必须与各个时期...
...，被列为老年人保健的一项重要内容。因此，无论是每个家庭，还是老年人本身，都迫切需要获得合理饮食的知识和科学指导。为此，我们编写了这本《 老年食养食疗 》。 本书从老年人的生理特点、食养理论和原则、合理营养、四季食补、食物保健、饮食宜忌、常见病饮食调养和中医食疗等方面，进行了较为全面而具体的介绍。但愿这本小书，能使患病的老人得到防病治病的饮食指导，能使健康的老...
...不赞成吃得过量，特别是倦?质、迟冷质、腻滞质和晦涩质的人，还是以少吃冰为好。惟独燥红质者吃冷饮有调质作用，这已在动物实验中得到了验证。 小儿食养还有一个“补肾”问题。这个“肾”是中医学的“肾”，是一个复杂的功能系统，与西医学泌尿系统的肾是两个不同的概念，切不可混淆。中医学认为，“肾为先天之本”主宰着人的一生，生老病死都与肾气盛衰有关。因此， 补肾药 历来走俏...
...。 青花菜能预防癌症，清除和抑制有害物质，延缓衰老，预防心血管疾病。 番茄含有番茄红素。减少 前列腺癌 的发病率， 病灶 缩小。 秋冬之交的食养原则 秋冬之交气候特点是什么呢？第一句为“燥”是秋天主气，秋天多以燥邪为病。第二句是“ 燥胜则干 ”，易 伤阴 伤津 ，出现燥象。 秋燥 耗津，病从口鼻先行入肺，不及时化解，燥邪 化火 可伤及 肺阴 ，久之可伤胃津或...
...还可多吃一些 性味 甘平的 大枣 。 4. 因地 而异适当补。初春气候对人体的影响很大，在春季我国南北气候温差较大，对人体的影响亦不同，春季食养还应因地而异。初春，北方寒气未退，仍宜温补，随着气候渐暖，阳气渐升，温补逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、 栗子 、 荔枝 、 山药 、 猪肚 、 牛肉 、 牛肚 、 羊肚 、 鸡肉 、 鹌鹑 等。南方，春季常阴雨连绵，...
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