...研究发现，人类健康必需的某些生物活性物质遇到55℃以上的温度就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家里，蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。 生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的饿作用，因为蔬菜中大都含有一种...
...头三年反复的下呼吸道感染的儿童显示与7岁时的呼吸困难有正性的联系。可能预防哮喘而忽略了可能发生感染。研究人员指出病毒感染可以保护免于发生哮喘的机制还不知道。“观察鼻涕过多的次数和并发哮喘的关系可以反映轻微感染的重要性。 这个观点被疱疹病毒的...
...杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音，吃了香肠、腊肉等高脂食物，人体血液中的脂肪将大量增加，如果食用高脂肪食物时同时吃蒜，脂肪的上升趋势会到受到有效遏制。 北京医院营养室副主任营养师李长平解释说：“...
...预防伤寒、副伤寒要注意卫生，把好“病从口入”关： 1、不生吃或半生吃毛蚶、牡蛎、蛏子等海产品。 2、不要到卫生条件差的摊点、餐馆就餐。 3、养成良好的卫生习惯，不喝生水，饭前便后要洗手。 4、凡有不明原因持续发热病人，要及时到医院诊断治疗...
...预防伤寒、副伤寒要注意饮食卫生，把好“病从口入”关： 1、不生吃或半生吃毛蚶、牡蛎、蛏子等海产品。 2、不要到卫生条件差的摊点、餐馆就餐。 3、养成良好的卫生习惯，不喝生水，饭前便后要洗手。 4、凡有不明原因持续发热病人，要及时到医院诊断...
...一般认为，孕妇吃鱼对孕妇和胎儿应该是有益的。但近年来美国曾公布4种鱼类（鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼）汞含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女士、喂奶母亲和小童食用。 后来又补充公布某些海产水汞含量超标，在黑名单中加入7种海产品，以保障妇女幼童免受...
...肠道传染流行期间，每天生食1~2头大蒜，能起到预防肠道传染病的作用，防止腹泻的发生。但是，很多人因此而认为多吃生大蒜也可以治腹泻，这就完全是一种误区了。 腹泻是由于人们受凉或误食有致病菌的不洁食物后，细菌作用于肠道，使肠壁血管扩张，充血，肿胀...
...抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。 对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，...
...人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。 有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1 100克到...
...人们为了自身的健康，开始吃生菜吃活食。吃生蔬菜，生野菜不仅能预防、治愈多种疾病，且能延年益寿，尤其能保持女性容光焕发，保持青春，可谓返老还童的灵丹妙药。 有一种完全的纯食生菜疗法，即选择五种以上的蔬菜做成泥状食用，每日大约吃1 100克到...
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