腐烂 又称 腐败 ，是指动物 蛋白质 及其有关之有机物分解成无机物，而且回到大自然物质循环的过程，特别是由 缺氧 微生物 和腐化 细菌 。分解是一个大自然经常进行且非常重要的过程。腐败物通常导致胺物分解时出现如 腐肉碱 和 尸碱 等的 生物碱 ，具有腐败气味。在 生物学 方面，腐烂和发酵在某程度上有少许相似，基本上二者同样意味着允许有机物质转变或分解成另一些...
腐烂 又称 腐败 ，是指动物 蛋白质 及其有关之有机物分解成无机物，而且回到大自然物质循环的过程，特别是由 缺氧 微生物 和腐化 细菌 。分解是一个大自然经常进行且非常重要的过程。腐败物通常导致胺物分解时出现如 腐肉碱 和 尸碱 等的 生物碱 ，具有腐败气味。在 生物学 方面，腐烂和发酵在某程度上有少许相似，基本上二者同样意味着允许有机物质转变或分解成另一些...
脂肪分解 即为 脂肪动员 ，在 脂肪细胞 内 激素敏感性甘油三酯 的酶作用下，将脂肪分解为 脂肪酸 及 甘油 并释放入血供其他组织氧化。在脂肪动员中，脂肪细胞内 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 （HSL）起决定作用，它是 脂肪 分解的 限速酶 。脂肪动员的产物是 乙酰辅酶A ，再肝脏中乙酰辅酶A与乙酰辅酶A两两缩合生成 乙酰乙酰辅酶A ，再转化成 乙酰乙酸 ，乙酰...
药物在制剂中的 化学 分解有氧化，水解异构化、脱羧、裂环或环重排， 聚合等 分解途径，其中以氧化和水解最为常见。 （一）水解反应引起的药物稳定性水解反应可分为离子型水解和 分子 型水解两大类，离了型水解是强酸一 弱碱 型盐或强碱一 弱酸 盐等具有离子键的药物与水的瞬时反应速度一般比较缓慢，在H ＋ 或OH － 催化 下，反庆加速并趋于完全。分子型水引起分子结...
卵磷脂 属于一种混合物，是存在于动植物组织以及 卵黄 之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括 磷酸 、 胆碱 、脂肪酸、 甘油 、 糖脂 、甘油三 酸酯 以及 磷脂 。卵磷脂被誉为与 蛋白质 、 维生素 并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯 磷脂酰胆碱 的同义词。 卵磷脂 化学 分子式图 基本介绍 名称 卵磷脂（lecithin） 别名：软磷脂 化学...
卵磷脂 属于一种混合物，是存在于动植物组织以及 卵黄 之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括 磷酸 、 胆碱 、脂肪酸、 甘油 、 糖脂 、甘油三 酸酯 以及 磷脂 。卵磷脂被誉为与 蛋白质 、 维生素 并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯 磷脂酰胆碱 的同义词。 卵磷脂 化学 分子式图 基本介绍 名称 卵磷脂（lecithin） 别名：软磷脂 化学...
磷脂酶的剪切位置。这个可以使PLA1和PLA2有活性的酵素称为 磷脂酶 B 。 磷脂酶 （ 英语： Phospholipase ）是一种将磷 脂质 水解为 脂肪酸 及 亲脂性 物质的 酵素 。磷脂酶主要依据其 催化反应 的对象分为四类，即磷脂酶A、B、C、D四种。 磷脂酶A 磷脂酶A1－切SN-1酰基 磷脂酶A2－切SN-2酰基，放出 花生四烯酸 磷脂酶B ...
磷脂 是含磷的类脂 化合物 ，广泛地分布在动植物中，是 细胞 原生质 的固定组成成分。磷脂主要存在于脑、 神经组织 、 骨髓 、心、肝及肾等器官中。蛋黄、植物种子、胚芽及 大豆 中都含有丰富的磷脂。最常见的磷脂是 磷脂酰胆碱 、 磷脂酰乙醇胺 和 神经鞘 磷脂。它们的构造与油脂相似，但组成较为复杂。它们的 水解产物 有醇（ 甘油 或其它醇）、脂肪酸、 磷酸 ...
心磷脂 cardiolipin 心磷脂 cardiolipin 一种 磷脂 ，亦称双 磷脂酰甘油 （diphosphatid－ylglycerol）。是潘伯恩（M．C．Pangborn）1941年从新鲜的牛 心肌 中分离出来的，显示有 梅毒 患者 血清诊断 的 特异性抗原 。广泛存在于高等动物、植物、微生物界。在 动物细胞 中主要存在于 线粒体 的内膜，特别...
日本科学家对一种蛋白质进行改造，使它可分解汽车尾气等污染物中的致癌物质——苯，这种新型蛋白质有望用于清洁环境。 据《读卖新闻》２０日报道，该成果是名古屋大学研究生院教授渡边芳人取得的。新型蛋白质的基础是从生物肌肉中提取的肌红蛋白。肌红蛋白是肌肉中储存氧的蛋白质，含有铁元素。研究人员将肌红蛋白里的铁原子置换成锰和铬等金属原子，得到了新的蛋白质。 蛋白质是大分子...
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