甘蔗在不良条件下过冬，可引起霉变，肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松，有酸味、辣味或酒糟味，食后易中毒。 食后数小时至几十小时出现中毒症状，潜伏期越短症状越严重。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有时大便呈黑色，伴有头痛、头晕、眼黑和复视，轻者自愈。重者出现阵发性抽搐、凝视、瞳孔散大、昏迷而死亡。 <急救方法> 洗胃：对症处理急送医院救治。
毒理 甘蔗 霉变多由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下真菌在 甘蔗 中繁殖所致，节菱孢霉菌是霉变甘蔗的病原菌，该菌所分泌的耐热性水溶性成分3-硝基丙酸是引起中毒的主要亲神经毒性物质。毒物的主要靶器官为中枢神经和消化系统，重症病例可出现 肺水肿 及 血尿 。中枢神经为弥漫性损害，病理变化主要为 脑水肿 并可损害锥外系统，后遗症常难复逆。 临床表现 发病...
霉变 甘蔗 中毒（mildewed bagasse poisoning）是由于食用霉变甘蔗而引起的中枢神经系统中毒性疾病。多发生在2～3月的北方地区，因产自南方的甘蔗11月份收割后运到北方，储存在仓库、地窖等地方堆放过冬，第2年春天销售时部分霉变。其病原菌是节菱孢，产生的毒素主要损害中枢神经系统。
诊断 病史是诊断的重要线索之一，有食用 甘蔗 史，尤其在春季， 甘蔗 经贮存一个冬季极易霉变，同时有神经系统症状，如 惊厥 、 昏迷 、 四肢肌张力增强 或有病理性脑征，基本可以诊断。 鉴别 1. 有机磷中毒 病儿除神经系统症状外，还有瞳孔缩小、分泌物增多。 2.中枢神经系统感染 有 发热 、 头痛 及 呕吐 史，有脑征，但 脑脊液 检查有特异性改变。
甘蔗 Gān Zhe 别名 红甘蔗、薯蔗、干蔗、接肠草、竿蔗、糖梗 功效作用 清热生津 ； 润燥 和中； 解毒 。主 烦热 ； 消渴 ；呕哕 反胃 ； 虚热 咳嗽 ； 大便燥结 ； 痈疽 疮肿 英文名 Sugarcane 始载于 《 名医别录 》 毒性 无毒 归经 胃经 、 肺经 药性 寒 药味 甘 甘蔗 是甘蔗属（Saccharum）的总称。中国最常见的食...
（一）发病原因 食用霉变 甘蔗 而引起中枢神经系统中毒，其病原为真菌，有单胞霉菌、镰刀菌，少数为根真菌、毛真菌、青真菌、曲真菌及支链孢真菌等，这些真菌产生嗜神经毒素，引起中枢神经系统损害。 （二）发病机制 真菌在 甘蔗 中繁殖使其变质产生神经毒素，使神经髓鞘脱失、退变、坏死、萎缩，脑血管扩张、 充血 。急性期除 脑水肿 所致全脑症状外，尚有中脑、前庭系统、锥...
1.加强卫生宣传，加强市场管理。 2.让人们认识凡 甘蔗 剖面呈棕褐色，有酒糟酸馊味，见白绒毛状菌丝为霉 甘蔗 。 3.不买、不卖及不食变质的甘蔗。
西医治疗 以对症治疗为主。包括解痉、镇静、纠正 脱水 酸中毒，预防感染。高压氧疗法用于治疗重症 脑水肿 效果良好，适当应用激素，细胞色素C保护脑组织。约50%患者留有后遗症。 1.抗真菌治疗 抗真菌的抗生素一般不用或慎用，因为是真菌引起的神经 脱髓 鞘改变，选用抗真菌药已无效。 2.抗生素治疗 预防细菌 继发感染 ，可选用合适的抗生素。 3.对症治疗 （1）...
...首发症状为 恶心 、 呕吐 ，继之出现 惊厥 、 昏迷 ，还有 头痛 、 头昏 、 复视 、眼凝视、步态蹒跚、 腹痛 、 腹泻 、出汗等。 3.体征 患儿 神志恍惚 ，有颈抵抗、 昏睡 或昏迷、 四肢肌张力增强 、 腱反射亢进 、 踝阵挛 阳性、巴氏征和布氏征阳性、指鼻试验、跟膝试验及 闭目难立征 阳性。 4.重度中毒 主要表现 深昏迷 和 癫痫持续状态 。
变质 甘蔗 中毒，每年2～3月为高峰。据统计1972～1986年间，河南、天津、北京等省市发生 甘蔗 中毒160起，中毒人数达700余人，死亡60人，多见于3～6岁儿童和青少年。何凤生提出变质甘蔗中的节菱孢毒分泌一种3-硝基丙酸，是引起中毒的主要毒物。 （一）判断 食后短则10分钟，长则17小时发病，一般多在食后2～8小时发病。轻者 恶心 呕吐 、 腹痛 、...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。