汤圆虽然是元宵节的必备可口美味，但由于汤圆以 糯米 粉为皮，多以枣泥、 白糖 、 桂花 等做馅，富含热量，故 消化不良 等特殊人群应少吃或不吃。 高烧患者 ： 发热 时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。 糖尿病 患者 ：汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发 酮症酸中毒 。 年老...
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。做汤圆所用的 糯米 性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 《本草经疏》载， 糯米 “补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如 冰糖 、 山药 、 大枣 、 核桃 、玫瑰、 桂花 、 山楂 等，对身体均有不同程度的...
主要原料： 小麦 麸100克，瘦 猪肉 未250克， 糯米 粉、葱、盐调料适量。 制作方法：将小 麦麸 、瘦 猪肉 未、葱、盐调料拌成肉馅， 糯米 以粉包成汤圆。 效用说明：适宜于骨蒸虚热、阴虚 盗汗 等症。
□记者陈里予 晨报讯吃汤圆也会噎着？明天是元宵节，汤圆将成为市民餐桌上的食品。每年春节、元宵节前后，因食用汤圆不当，出现卡喉的情况将进入高峰。有关专家提醒市民，老人和孩子最容易出现汤圆卡喉情况，导致 呼吸困难 ，甚至 窒息 ，务必细嚼慢咽防噎。另外，汤圆是 高热 量高糖食物，对于部分慢性病来说，千万不能贪吃。 记者在采访中了解到，一进正月，沪上一些医院就开始...
主要原料： 山药 150克，水磨 糯米 粉300克， 白糖 150克， 桂花 卤适量。 制作方法：将 山药 蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米 粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明：健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后 脾胃虚弱 、倦怠 乏力 、 食欲不振 、 久泄 久痢、痰喘 咳嗽 、 皮肤干燥 等症。
主要原料： 小麦 麸100克，瘦 猪肉 未250克， 糯米 粉、葱、盐调料适量。 制作方法：将小 麦麸 、瘦 猪肉 未、葱、盐调料拌成肉馅， 糯米 以粉包成汤圆。 效用说明：适宜于骨蒸虚热、阴虚 盗汗 等症。
主要原料： 山药 150克，水磨 糯米 粉300克， 白糖 150克， 桂花 卤适量。 制作方法：将 山药 蒸熟去皮，放入大碗中加白糖、桂花卤，拌匀成馅泥。 糯米 粉揉软，将山药馅泥包在里面成汤圆，煮熟即成。 效用说明：健脾益气，补肺润燥。适宜于久病之后 脾胃虚弱 、倦怠 乏力 、 食欲不振 、 久泄 久痢、痰喘 咳嗽 、 皮肤干燥 等症。
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