近日，莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环...
张悟本又出书，又上电视节目。在他口中，不管你患了近视、高血压，还是癌症，“药店”就是你家隔壁的菜市场，“医院”就是你家的厨房，“药方”则离不开五谷杂粮。据说，就因为他的理论，市场上杂粮都跟着涨了价。百姓更是追捧，很多人甚至把他的话当圣旨一样照着做。治病真可以这样简单？百姓该不该相信他的说法？各学科专家对此又持何种态度？ 张悟本火成什么样了 似乎一夜之间，张悟...
...张女士：我儿子今年9岁，患肾病综合征。生化检查提示：血浆总蛋白和白蛋白低于正常，血肌酐和尿素氮正常，血浆甘油三酯和胆固醇高于正常。听说有肾病的人不能进食含蛋白质丰富的食物如肉类等，所以我们不让孩子吃肉，不知这种做法是否正确？ 北京友谊医院营养科主任洪忠新：采用严格低蛋白饮食，不吃肉类是不对的。理由：1.患儿患肾病综合征，尿中丢失大量蛋白质；2.患儿需要生长发...
海蜇昧成性平。《 归砚录 》称它能“宣气化痰，消炎行食”，“故哮喘、胀满、便秘、带下、疳、疽等症，皆可量用”。我在临床上多用于燥红质之高血压者。建议他们用海蜇和荸荠(味甘性寒)等量共煮，同食，这就是有名的“雪羹汤”。此汤治疗阴虚、咳嗽、便秘等亦很有效。近代研究证明。海蜇头原液中有类似乙酰胆碱作用的物质，故可以扩张血管。降血压。
土豆，学名 马铃薯 。是一种营养丰富的蔬菜。新鲜、成熟的土豆里含有一种有毒物质，叫 龙葵 素。但因含量极微，不致使人中毒。当土豆发芽、皮肉变青绿时， 龙葵 素的含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽及青绿色的皮、肉部分。龙葵素是一种剧毒物质，对胃肠道黏膜有较强的刺激作用，能溶解血液中的红细胞， 麻痹 中枢神经系统，因此，当人吃了发芽土豆后，就会引起中毒。预防...
春暖花开时节，正是海鲜鱼虾上市旺季。而一批批毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶类水产品也通过水陆两路悄然进入上海的菜市场。市民对蚶类产品情有独钟，将其放在开水中烫一下拿起就吃，鲜嫩无比，确为上品佳肴。 面对美味诱惑，人们切莫忘记深刻教训：1988年春天，由于小小毛蚶，上海暴发举世闻名的甲肝大流行，两个多月时间内累计发病32 万多人，医院 传染病 房告急，工厂的仓库、学校的...
于女士：我老公只有38岁，一个月前得了很是痛苦，请问有没有治愈秘方?在日常中应注意什么事项? 答： 牛皮 癣到目前为止没有公认的有效治疗方法可以治愈。常规的对症治疗方法是 瘙痒 明显的，口服抗组胺类药，如扑尔敏。或使用激素类药膏外用，减轻症状，但必须严格掌握使用时间。平时注意少吃辛辣、刺激的食物和海鲜。
海鲜过敏 是一种过敏性疾病，吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。和体质有关。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜。 海鲜可导致过敏 原因 海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种...
有些人吃了虾、蟹、贝类、鱼等海鲜或其它动物性 蛋白质 食物后，出现 腹痛 、 腹泻 ，引起 过敏性肠炎 。 正常人吃了上述海鲜后并无异常，而少数人却不寻常。正常人肠道消化液内含有多种 蛋白酶 、 肽酶 等 消化酶 ，将食入的 异种蛋白 先经蛋白酶 消化 成肽，再经肽酶消化成 氨基酸 ， 蛋白 分子 由大变小，结构由复杂到简单，最后作为营养成分而吸收入血。而有...
...妊娠期糖尿病的危险性要低26%。即使那些孕前未参加剧烈活动的女性，只是快速走路或多爬楼梯，也能降低妊娠期糖尿病的发病危险。 孕期食用高汞含量海鲜可能造成胎儿脑部和心脏功能受损 美国哈佛公共卫生学院的一项研究显示，孕妇在怀孕期间经常食用高汞含量的海鲜，会对胎儿的脑部功能造成影响，可能导致脑部受到无法修复的损伤，还会使胎儿的心脏功能受到永久性损害。 研究专家对丹...
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