粥油者，乃煮粥甫熟时所成之稠汁也。下自孩童，上至耄耋，无不食之屡矣。至其益阴之功，则知之者鲜也。夫米为养生首要之物，而粥油为米中之精华，其功用已不待言。 赵晴初《存存斋医话》论粥油甚详，其文曰：“余治一暑湿证，已热退神清，胃动进食矣。忽急邀诊，乃 发热 神昏，更加 气喘 ，细询因吃粥油三、四盏，遂至此。余力辞，病竟不起。阅《 本草纲目 拾遗》言：‘粥油能实毛
斗靡夸多费览观，陆文犹恨冗于潘。 心声只要传心了，布谷澜翻可是难。
每吟富贵他人合，不觉汍澜又湿衣。 万里日边乡树远，何年何路得同归。
每吟富贵他人合，不觉汍澜又湿衣。 万里日边乡树远，何年何路得同归。
曳履优容日日欢，须言达德倍汍澜。 韶光今已输先手，领得蠙珠掌上看。
千门俨云端，此地富罗纨。秋月三五夜，砧声满长安。 幽人感中怀，静听泪汍澜。所恨捣衣者，不知天下寒。
放下著，须弥山。 情人 今日出阳关。看人间，天地宽。 徒缱绻，枉汍澜。别郎容易见郎难。且还家，重整冠。
美人废琴瑟，不是无巧弹。闻君郢中唱，始觉知音难。 惊蓬无还根，驰水多分澜。倦客厌出门，疲马思解鞍。 何以写此心，赠君握中丹。
烂柯山下忍重到，双桧楼前日欲残。华屋未移春照灼， 故侯何在泪汍澜。不唯济物工夫大，长忆容才尺度宽。 一恸旁人莫相笑，知音衰尽路行难。
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