砂仁—阳春砂 Fructus Amomi Villosi 【英文名称】 Amomum Fruit 【别名】 阳春砂、春砂仁、蜜砂仁。 【来源】 为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour.的果实。 【植物形态】 多年生常绿草本，高达1.5m。地上茎直立，无分枝。叶排为2列，无柄；叶片窄长圆形或条状披针形，长14—40cm，宽2—5cm，全缘，羽...
立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间有“素食第一品”的美誉。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素 B、 C、 E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值。在烹调中它既可作主料，又可作配料。如春笋狮子头：将春笋切成滚...
...状，左手托皮，右手用匙将馅放入皮中，收严剂口，捏制成形。依次做完，上屉蒸熟，便是具有“消胀肿，利小便”食疗作用的豆沙包了。 在中医看来，雪天宜吃红豆还有一个原因：食物中的红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环的作用。于是，民间就有了红豆药用验方： 红豆桑白皮汤（《本草拾遗》） 红豆60克，桑白皮30克，加水煎汤，去桑白皮，饮汤食豆。具有健脾利水消肿的功效。主...
无数的春笋生满竹林，不仅封住了柴门还堵住了道路，那些踏着新竹来欣赏竹林的人，来到我这我都怒而不欢迎！ 这首诗写出了诗人爱护竹子的心情！
夏三月 ，指农历的四、五、六三个月。又分别称为孟夏、仲夏、季夏。《 素问 .四气调神大论》：“夏三月，此谓蕃秀， 天地气交 ，万物华实。”
江南二月，春雨过后，春笋纷纷破土而出，茁壮成长，此时正是春笋尝鲜的时节。春笋是春季的时令美食佳品。但是，儿童忌多吃春笋。 根据专家们的研究测定，春笋中含有大量的草酸，而草酸很容易与钙结合成草酸钙，影响人体对钙、锌的吸收和利用。由于儿童骨骼发育尚未成熟，如果体内缺钙，会造成骨骼畸形，容易患佝偻病。儿童长期缺锌，也会导致发育迟缓，智能低下。所以，12岁以下儿童忌...
三月泡 Sān Yuè Pào 别名 企晃刺、野杜利、竖藤火梅刺、饭消扭、割田藨 功效作用 叶 ： 消炎 ， 接骨 。用于 断指 。 根 ： 祛风 活络 ， 清热 镇惊。用于 小儿惊风 ， 风湿 筋骨痛。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 甘 、 苦 【拼音名】 Sān Yuè Pào 【别名】 企晃刺、野杜利、竖藤火梅刺、饭消扭、割田藨 【来源】...
三月花 Sān Yuè Huā 别名 报春花、华紫报春花 功效作用 散瘀 止血 。主产后恶露不尽 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 苦 【药名】 三月花 【汉语拼音】san yue hua 【功效】 散瘀 止血 【科属分类】 报春花 科 【主治】产后 恶露不尽 【生态环境】生于海拔1500-3000m的山坡草地和灌丛中。 【采收和储藏】夏季采收，晒...
...营养成分，具有补中益气、健身明目的功效。枸杞芽自古以来就被认为是一种贵重的药材和珍品时蔬。在《山家清供》中列有一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的。 第三，刺龙芽。刺龙芽，别名树头菜，早春发出的嫩芽，采集后盐渍炒食，清脆味爽，且有黄瓜鲜味，是出口的山野蔬菜品种之一。食前嫩芽需要在沸水中略烫，捞出，沥去多余水分，用油、盐以急火炒熟即成。
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