...。 【制法】 将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，方入沙锅（铝锅）内，武火煮开后，改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。 【服法】 早晚各服一次，常服有效。 【功效】 补中益气 健脾 。 【应用】 因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香， 腹胀 便溏 ，稍食寒凉则脘腹不适，甚至 腹泻 者。 【注意事项】 忌铁器，服粥期间忌食 萝卜 和茶。 参看 人参粥
...放入锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。 【效用】 本品有理气运脾功效。适用于中焦 气滞 ，脾失健运， 脘腹胀满 ，不思饮食。 【按语】 本品原用于 脾气 不运，食物作胀，为 理气 运脾常用方。中焦气滞，脾失健运，则见脘腹胀满，法宜理气运脾。方中以橘皮为主，理气调中， 健脾 助运；以粳米为辅佐， 补气 健脾，合用而成理气运脾之方。本品偏于...
...料】 新鲜 韭菜 30～60克，或韭菜籽5～10克， 粳米 60克，细盐少许。 【制法】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 补肾 壮阳 ，固精止遗， 健脾 暖胃。 【应用】 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛， 泄泻 或 便秘 ， 虚寒 久痢，噎嗝 反胃 ， 阳...
...0g， 粳米 100g。 【制法】 马齿苋摘洗干净，切成碎段备用。粳米淘洗干净备用。马齿苋与粳米放入锅中，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。不加盐、醋， 空腹 淡食。 【效用】 本品有 清热解毒 ， 凉血止痢 功效。适用于热痢脓血。 【按语】 本品原名“ 马齿 粥”、“马齿菜粥”，用于血痢， 脚气 头面 水肿 ，心腹胀满，小便淋涩，为治疗热痢脓血的代表...
...方】 松子仁 25g， 粳米 100g， 食盐 适量。 【制法】 松子仁、粳米分别淘洗干净，放入锅中，加清水、食盐，旺火烧沸后再改用小火煮至粥成。 【效用】 本品有 润肺 滑肠功效。适用于肺燥 咳嗽 ， 肠燥便秘 。 【按语】 本品原名为“松子仁粥”，能润心肺，和 大肠 ，为润肺滑肠常用方。肺燥失于润降，则见咳嗽；肠燥失于濡润，则见 便秘 。法宜润肺滑肠。方...
人到老年，身体各器官功能逐渐衰弱，牙齿开始脱落，消化及吸收力也慢慢减退，胃口自然大不如前。在食量缩小的情况下保证饮食品质，可以遵循以下12个原则： 数量少一点。老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。 质量好一点。蛋白质...
...热一点：生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。 饭要稀一点：把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。 吃得慢一点：细嚼慢咽易产生饱 胀感 ，可防止吃得过多，使食物消化得更好。 早餐好一点：早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要...
...饭减一口，活到九十九。若要安，常带三分饥和寒。临床上发现，许多 急性胰腺炎 、 胆石症 急性发作、 心肌梗死 、脑溢血的发病与 暴饮暴食 、饮食过量有关。 那么，怎样才算不过量呢？中医专家认为应遵循以下标准：进食后不胀不闷不气短；晚上口不干不苦不黏，不打呼噜不流涎；白天头脑清醒，口气清新，没有疲惫感，工作效率高。 不偏成，饮食偏咸不利健康。日本 高血压 发病...
...凉后食用。 【效用】 荷叶为 睡莲 科植物莲的叶，味苦涩性平，其气清香，入心、肝、 脾经 。鲜荷叶善清 暑邪 ，为解暑 清热 常用药物。《滇南本草》：“上清头目之 风热 ，止 眩晕 ，清痰，泄气，止呕，止痉。” 荷叶糯米粥，汤绿米白，甜香味美，有清暑利湿， 解热 宽中之功。适用于暑湿 泄泻 ， 口渴 心烦 ，眩晕或饮食停滞， 腹胀 纳呆 ，肢体 乏力 之人。
□ 周颖 本报记者 “调和阴阳、坚固五脏应以脾胃为本，而调养脾胃则必须把握饮食养生的常识。”七十有余的 马骏 ：1940年出生，安徽中医学院第二附属医院主任医师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，擅长治疗中医脾胃病。
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