...核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。②铝锅置火上，加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅拌匀成核桃稀糊盛入汤碗内。③将银耳放在核桃糊的周围，12只鸽蛋再镶在银耳的周围即成。 【服法】每日1剂，分2...
...医学中一种久负盛名的良药。历代医学家都认为．银耳具有“补肾、润肺、生律、止咳”之功效。足与人参，鹿茸、燕窝媲美。据《中国药物大辞典》云，“本品入肺、脾、胃、肾、大肠五经，主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳玖带血或痰中血丝或久咳络伤胁痛，及...
...银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、...
...如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。 三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。 银耳 又名白木耳，含有17种氨基酸和各种维生素，不仅是人们喜食的传统美味，而且也是补身壮体的滋补佳品，有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效...
...过年吃胖致痰湿内生、气滞血瘀，可以药膳食疗调理。肥胖病机以脾肾阳虚为本，痰浊瘀滞为标；可以银耳莲子汤养阴清热，改善痰湿。 中医认为，年纪大，代谢能力变差，身体肾失温煦，脾胃运化功能也有所降低，加上活动量减少，遂使水谷精微不得正常敷布，留聚...
...愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。此外，银耳还具有嫩肤美容之功效，对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有...
...原料 水发银耳25克，淮山药25克，莲子10克，鸡蛋3只，冰糖适量。 制法 将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内，加入适量清水放火上，煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮，即可出锅。 特点 甜润适口，清淡爽口。 功效 银耳有...
...愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。此外，银耳还具有嫩肤美容之功效，对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有...
...为银耳科银耳属植物，整体由菌丝体和子实体组成。菌丝体极细，灰白色，能在木材等基质上蔓延生长，吸收和运送养份，其结实性菌丝在适宜条件下产生子实体。 银耳，别名白木耳。以子实体入药，有滋阴润肺、强精补肾、补气强心、健脑提神之功效。临床主治...
...组成：银耳30克，百合洗净，置锅中，加清水1 000毫升；加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。 功效：滋阴壮水。 主治：阳痿，属阴虚火旺型，伴五心烦热、腰膝酸软，头晕健忘者。 来源：王慕同．大众药粥．北京：中国轻工业...
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