老年人患牙病多，牙齿缺损者十分常见，有的老人因咀嚼功能不好而长年吃粥，也有少数讲究药膳的人用常年吃药粥作为对疾病的辅助治疗。据观察，长期吃粥的老年人一般比较消瘦，原因是老年人的胃动力较差，如果吃粥的量过多，胃难以很快排空，就会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够维持人体的生理需要，难免入不敷出。...
82岁的刘大爷平时患有糖尿病和冠心病。前些天，由于天气忽冷忽热，着凉感冒，开始有点鼻塞、流涕，家人给他口服了一点感冒药，认为过几天就会好，没太在意。没想到几天后老人病情加重，胸闷憋气，呼吸急促，口唇发绀，烦躁不安，家人急忙将老人送到解放军304医院抢救。经过查体，老人被诊断为肺部感染、心衰，幸亏救治及时，病情逐步缓解。 该院急救部主任何忠杰介绍说，所谓感冒通...
...，可以减少体内钙的流失，有利于防治骨质疏松。牛奶营养丰富，含钙量也很高，据测定每100克牛奶含钙120毫克，是补钙较好的食物来源，但老年人却不宜长期依靠吃牛奶来补钙。 医学工作者最近研究发现，老年人长期过多地饮用牛奶能加速老年性白内障的发生。这是因为牛奶中含有5％的乳糖，乳糖经人体内乳酸酶的作用，分解成半乳糖，过多的半乳糖会沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的...
对于65岁以上的老年人来说，感冒虽是小病却不能忽略，这是因为感冒是“百病之源”，最容易损伤肺脏。 医学研究表明，感冒的病原体90％以上是病毒，其中鼻病毒、冠状病毒占60％。对老年人说，机体各脏腑功能减弱，抗病力下降，且多患有慢性病如高血压病和糖尿病等，一旦患上病毒性感冒，如没有及时就医，易引发老年性肺炎和病毒性心肌炎。 内科专家指出：65岁以上老年人感冒后出...
季节变化的时候，老年人因免疫力较低，很容易受到病毒侵袭而感冒。同时，由于老年人脏器老化、功能减退、适应性差，相应器官功能的衰竭及全身免疫力下降，还会因感冒而并发支气管炎、肺炎，患有哮喘的老人易急性发作使病情加重，甚至诱发肺气肿、肺心病。如是心脏病患者会使原有的心脏病恶化，进而诱发心绞痛、心功能不全等。另外脑血管疾病、慢性肾脏疾病和糖尿病等也会出现病情加重情况...
感冒，一年四季均可发生。老年人由于气血亏虚，机体抵抗力下降，冬季极易发生感冒，现介绍几则药粥效方，供选用。 生姜 3片，葱白2茎，大米100克。将上药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1－2剂。可发汗、清热，适用于感冒引起的高热不退，肺热喘急，头痛无汗，烦燥失眠，咽干口渴等。发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥，药味较多，配伍复杂，效果较好。应用发汗豉粥的主...
美国波士顿大学医学院的科研人员发现，60岁以上的老人对维生素A的摄入量有限，如果服用大量的维生素A则会使肝脏受到损害，还会导致其他一些疾病。 科研人员对562名60岁以上的老人进行了测试，结果一半以上的老人服用多量的维生素A，在一些长期服用多量维生素A老人的血液中，发现了引起高血压的物质——维生素A醛酯。在血液中游离的维生素A醛酯，是一种有害物质，随血液循环...
不少老年人由于牙齿不好及消化功能减退，喜欢吃些软烂精细的食物，并认为软烂精细的食物好消化，殊不知，老年人并不宜吃软烂精细的食物，因为这些食物对老年人的健康并无益处，反而有害处。 吃软烂的食物，对老年人健康的最不利之处会造成营养的缺乏。这是因为，软烂的食物，不需要用力咀嚼就可以咽下，但是不经过在口腔中反复咀嚼的食物，唾液酶的分泌减少，不利于消化吸收。无论老人的...
一般来说，老人宜吃植物油，应少吃动物油和奶油。这主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含有一种叫做芥酸的长链脂肪酸，如果长期食用菜籽油，就会因芥酸过多蓄留体内，而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。所以，老年人尤其是高血压、冠心病、冠脉供血不足或兼有心绞痛者，尽量不要长期吃菜籽油。
节日期间，走亲串友，谈天说地，看看电视，人们总喜欢用葵花子来打发时间，但对于老年人来说，则不宜多吃。葵花子含油量高，而且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，若进食过多，则会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，易造成肝功能障碍，或者结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬化。有些葵花子在炒制时，需要一些香料，如桂皮、大...
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