...国四大名醋”。《中国医药大典》记载，“醋产浙江杭绍二县为最佳，实则以江苏镇江为”，镇江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。梁人陶弘景《 神农本草经 注》中就有关于镇江米醋用法的记载，据此，镇江香醋已有1400多年的历史。 性能：味酸、甘，性平。归胃、 肝经 。能 消食开胃 ，散淤血，止血，解毒。 因原料和制作方法的不同，醋的成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调...
...国四大名醋”。《中国医药大典》记载，“醋产浙江杭绍二县为最佳，实则以江苏镇江为”，镇江香醋以糯米为原料，是一种典型的米醋。梁人陶弘景《 神农本草经 注》中就有关于镇江米醋用法的记载，据此，镇江香醋已有1400多年的历史。 性能：味酸、甘，性平。归胃、 肝经 。能 消食开胃 ，散淤血，止血，解毒。 因原料和制作方法的不同，醋的成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调...
释名 酢、苦酒。 气味 （米醋）酸、苦、温、无毒。 主治 霍乱吐泻。用盐醋煎服。 脚转筋。用旧棉泡醋中。蒸热裹痛处，棉冷即换。直至痛止。 腋下狐自。用三年酽醋，和石灰敷涂。 痈疽不溃。用醋调雀屎，取小豆在一声敷疮头上，疮即可穿。 牙齿疼痛。用米醋煮枸杞白皮一升，取半升含漱。 蜈蚣咬毒。用醋磨生铁敷搽。 蠼螋尿疮。用醋和胡粉敷搽。 汤火伤。用酸醋淋洗，并以醋泥...
（《别录》下品） 【释名】酢（音醋）、酰（音兮）、弘景曰︰醋酒为用，无所不入，愈久愈良，亦谓之酰。以有苦味，俗呼苦酒。丹家又加余物，谓为华池左味。 时珍曰︰刘熙《释名》云︰醋，措也。能措置食毒也。古方多用酢字也。 【集解】恭曰︰醋有数种︰有米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、等诸杂果醋，会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年者入药。余 诜曰︰北人多...
醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治 产后血晕 及伤损 金疮 。 按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以备稽考矣。 或问 米醋 可以入药，不是米醋，亦可入药否？夫醋必米造，始得温热之气，否则，味过于酸，入肝不能收敛，及走筋而缩涩矣，故入药必取米醋...
（别录下品） 【气味】酸苦温，无毒。 【主治】消 痈 肿，散 水气 ，杀邪毒。 【核】曰∶醋，一名酢，一名酰，一名 苦酒 。五谷及秕糟饴果，皆可造。入药唯取晚粳者上，早 者次，糯秫者又次。其法∶三伏时，用 陈仓米 一斗，淘净蒸饭，摊冷 黄，晒簸，水淋净。判以 陈仓米 二斗，淘净蒸饭，和匀，气歇入瓮，遂注水淹过寸许，密封置暖处， 三七 日成。糯醋∶秋社日，用 ...
气温．味酸．无毒．主消 痈 肿．散 水气 ．杀邪毒．醋气温．禀天春和之木气．入足少阳胆经．味酸无毒．得地东方之木味．入足厥阴肝经．气味降多于升．阴也．肝藏血．少阳为相火．火逆血壅．则生痈肿．味酸收敛．气温行血．故外敷消痈肿也．水畏土克．味酸敛木．木敛土伸．所以散水气也．邪毒多属发物．味酸收敛．所以杀邪毒也． 【制方】 醋同 半夏 、 鸡蛋黄 ．治少阴病咽中生...
一名 苦酒 散瘀，敛气，消 痈 肿 酸温。散瘀 解毒 ，下气消食（食敛缩则消矣），开胃气（令人嗜食，《本草》未载），散 水气 。治心腹血气痛（磨 木香 服）， 产后血晕 （以火淬醋，使闻其气），症结痰癖，疸黄痈肿（外科 敷药 多用之，取其敛壅热、散瘀解毒。昂按∶ 贝母 性散而敛疮口，盖能散，所以能敛。 醋性酸收而散痈肿，盖消则内散，溃则外散，收处即是散处，两...
酒糟 为之，乞邻者是此物。然有 米醋 、麦醋、枣醋。米醋最酽，入药多用。谷气全也，故胜糟醋。产妇房中常得醋气则为佳，酸，益血也。磨 雄黄 涂蜂虿，亦取其收而不散也。今人食酸则齿软，谓其水生木， 水气 弱，木气盛，故如是。造靴皮须得此而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之说。
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