...儿每年单在美国就高达数万, 经过研究, 这种疾病的成因有一半以上的原因就在于叶酸(Folic acid, Folacin, Folate)的摄取不足所致 很不幸的, 大部份地妇女都处于一种叶酸极度贫乏的营养状况, 美国FDA与台湾卫生署对于叶酸的建议摄取量是每天200mcg, 通常大部份的妇女连这个量的一半都无法达成, 因为叶酸的来源多存在于绿色的蔬果中(故...
摄取就是在食物摄取中摄入热量的分配必须科学。人体摄入的热量主要来自 蛋白质 、碳水化合物、脂肪这三种营养素，它们都可以产生热量，但不能相互代替，否则对健康不利：如碳水化合物过多脂肪过少，会加重胃肠负担；如脂肪过多而碳水化合物过少，则可能引起 肥胖症 、 心脑血管疾病 ；如蛋白质过少，会使 生长发育 受抑、机体 抵抗力 降低……所以它们的摄入必须有一个科学的比...
根据调查，我国青少年每日营养素的摄取量中，最容易缺乏钙、维生素B2、铁及热量，为了避免营养摄取的不均衡，影想到青春时期的发育，在饮食方面应作如下的调整： 一、青少年时期的活动量大，很容易养成暴饮暴食的习惯，而损伤到肠胃的健康，因此要多加避免。 二、要养成吃早餐的习惯。 三、由于食欲大，很容易饥饿，因此除三餐外，宜供应点心。 四、青春期的少女，不可以随便节食。...
...--------------------------------------------------------- 根据调查，我国青少年每日营养素的摄取量中，最容易缺乏钙、维生素B2、铁及热量，为了避免营养摄取的不均衡，影想到青春时期的发育，在饮食方面应作如下的调整： 一、青少年时期的活动量大，很容易养成暴饮暴食的习惯，而损伤到肠胃的健康，因此要多加避免。 ...
(路透社医学新闻)据英国 haematol杂志10月的期刊报道，胎儿 营养不良 最终会改变肝功能。 荷兰阿姆斯特丹学术医学中心的tessa j. roseboom博士和他的同事检测了生于荷兰发生饥荒的1944至1945年间725个人的医疗纪录。对所有人的医疗经历、生活方式、用药情况进行了调查。对他们的身高、体重、纤维蛋白原和血浆 vii因子浓度进行临床测量。...
近几年，喜欢吃 芥蓝 的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。 其实，芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，也是我国著名的特产蔬菜。它原产于我国南方，由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。 吃芥蓝的好处主要体现在...
许多人认为吃粗的纤维食物有利于减肥，吃越多越好，其实这是一个误区。建议减肥人士每天摄入的纤维约30克左右，过量会加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收。 1、减得越多越好 有些减肥方法号称一个月减10多斤，在营养学上是不科学的，在正常的情况下，建议一个人每天减能量是500至700千卡，需要10至14天时间才能减到1公斤，一般减肥第一个月减3至4公斤，其...
...吐司三文治、蛋饼、汉堡、烧饼油条，搭配早餐的饮料则以奶茶居多，次为豆浆或米浆、调味乳、果汁、红茶、鲜奶、优酪乳等。 检视上班族每天吃的早餐，营养师一致表示：“不太 健康 ，而且热量、油脂都过高。”营养系强调，现代人大都没有吃早餐的习惯，很多人吃早餐只是为了“解饥”，所以吃得很不健康。 6 原则吃出活力 不管选择什麽样的早餐，都要搭配水果，以增加纤维素的摄取，...
营养不良 和临床表现可以因其病因、营养素缺乏的程度、缺乏时间的长短、缺乏营养素的种类的不同而异。营养不良就其病因可以分为原发性，或称为外因性营养不良，是由于膳食中的营养不足或不当所致；继发性，或称内源性营养不良，是由于吸收不良、利用不当、需要增加或排出过多所引起。原发性或继发性营养不良可能同时并发。 蛋白质-能量营养不良 的两种典型临床表现——恶性营养不良（...
营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？ 北京军区总医院高级营养师荀晓霖推荐了五彩 虾 仁，因为这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴！五彩虾仁 原料： 虾仁250克， 豌豆 、 胡萝卜 、蛋糕丁、水发 香菇 丁各25克、...
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