...心理学研究表明，吃零食的目的并不在于仅仅满足肚子的饥饿需要，而在于对紧张情绪的缓解。当食物与嘴部皮肤接触时，?方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢，而产生一种慰藉。另一方面，当嘴部接触食物并咀嚼和吞咽时，可能使人对紧张和焦虑的...
...1．膳食调查 这是营养调查工作的一个基本组成部分，目的是要了解在一定时期内调查对象通过膳食所摄取的热能和各种营养素的数量及质量，从而评价正常营养需要能得到满足的程度。膳食调查通常采用记帐法、称重法、24小时回顾法及化学分析法等，进行1日、...
...营养学专家日前提醒大众，膳食营养的平衡可以有效增强人体免疫力，从而在一定程度上起到预防非典型肺炎的作用。 中国疾病预防控制中心副主任、国家食物与营养咨询委员会副主任委员杨晓光认为，人体内营养素的充足和均衡关系到肌体免疫系统的强弱，与某些...
...导致肥胖 顾教授指出：“不正确的行为是造成肥胖的直接原因。比如吃得过快，喜欢吃油炸食品、洋快餐和含糖饮料等。” 中国疾控中心营养与食品卫生所曾做过关于洋快餐和肥胖关系的调查。参与这次调查的4～16岁儿童中，一个月一次也不吃洋快餐的1900人中...
...《0－3岁婴幼儿养育顾问》编委会等单位前天在宁联合举办了一场婴幼儿喂养专题讲座，南京市儿童保健所的主治医师黄欣欣在会上向众多家长指出了儿童摄取营养的十大误区。 误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭...
...一日三餐中起着不可替代的作用。据我国营养和医学部门对近万名城市儿童饮食状况的调查发现，每天经常吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。而在食用早餐的儿童中有52%～56%存在早餐安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的...
...营养，以及一些让孩子愿意接受此类食物的方法。 钙质 好处所在：钙质有助于儿童健康成长和骨骼的发育。研究表明，100名1-3岁儿童中有11名缺钙，4-8岁儿童缺钙的比例达40%。 富含钙质的零食：含钙华夫饼干、冰淇淋蛋筒装酸奶、麦片和水果混合物...
...营养状况是很重要的。我国钙供给量为800mg，已与成人的要求一致。在铁和锌的营养方面主要是注意选择含量高、吸收利用好的食物来供给。儿童维生素a及核黄素往往因食物关系而易摄入偏低，应予以注意。 (二)安排 学龄前儿童胃肠消化功能尚未发育完全，...
...吃零食，一般都是年轻人的专利。其实，老人吃点零食，对延年益寿、祛病强身也大有裨益。 老人是发生营养不良的重要人群，消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老人的营养摄入相对减少，因此三餐之外适当吃些零食，能补充营养。此外， 冬季老人需要消耗...
...心境下进行的，这就使兴奋的大脑转为抑制的状态，从而获得身心的调节与情绪的转移。但吃零食需注意以下几点。 1.数量不宜过多 零食不能像正餐那样，它只是一种补充。因此不可过量，否则也会影响健康。 2.掌握好时间 吃零食应以两餐之间或夜间工作、学习...
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