味甘性平，即 草石蚕 。不宜生食，多食令生寸白虫。与 诸鱼 同食，令人吐。或以 萝卜 及盐菹水收之，则不黑。亦可酱渍蜜藏。
补土和胃 甘温。 诸鱼 属火，独鲫属土。土能制水，故有和胃、实肠、行水之功（作 食，治香港脚及上气）。忌 麦冬 、 芥菜 、 沙糖 、 猪肝 。
（鱼）温补脾 鲢鱼 （专入脾肺）。性最急迫。开水即跳。与 诸鱼 性绝不相同。味甘性热。且食诸鱼之遗。故书载能补中益气。而又载其多食则有助长湿热。变生渴热 疥疮 之病也。鱼有皂白二种。大者头大。白者腹腴。皆与 鳝鱼 之性相似。而非食品之所共贵者矣！
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怒郁 血虚 肠风 ，皆致肠疡。食 诸鱼 毒物，亦能致疡。 食盐 炒热熨脐，又箭镞烧红，淬入酒中，饮酒可愈， 川芎 、 当归 、 甘草 、 淮牛膝 、 本，为末，酒调下。
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