...蟹（《本经》中品）【释名】螃蟹（《蟹谱》）、郭索（扬雄《方言朴子》），雄曰螂，雌曰博带宗奭曰︰此物每至夏末秋初，如蝉蜕解。名蟹之意，必取此义。时珍曰︰按︰傅肱《蟹谱》云︰蟹，水虫也，故字从虫。亦鱼属也，故古文从鱼。以其横行，则曰螃蟹。以其...
...金色的10月，菊香蟹肥，正是品蟹的好时节。我国人民早有食蟹之习，古人就有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的诗句。蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49．6克，脂肪9．3克，碳水化合物27．2克，磷1．088毫克，铁33．6毫克，维生素...
...、维生素B12、维生素A、维生素C、铁、磷等营养成分。特别是含量极高的维生素B12，对平常容易倦怠、郁闷，或神经末梢有麻木、疼痛感的人，可以适量食用。同时，由于蟹所含的胆固醇偏高，胆结石、过敏体质者需节制食用。 中医认为海产品多为大寒之品...
...国语辞典 動物名。節肢動物門甲殼鋼十腳目岩蟹科。背甲殼呈四角形，中央突起，額寬而且向腹部下垂，略帶紅色，故稱為「紅蟹」。...
...〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。...
...国语辞典 蝦蟹大量湧出水面，布滿田野，使稻穀受害。因蝦蟹甲堅螯利，故古人以為兵災將至的徵兆。 宋．傅肱．蟹譜下篇．兵證：「吳俗有蝦荒蟹亂之語，蓋取其被堅執銳，歲或暴至，則鄉人用以為兵證也。」...
...国语辞典 螃蟹的第一對足。 晉書．卷四十九．畢卓傳：「右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。」 宋．林逋．秋日湖西晚歸舟中書事詩：「水痕秋落蟹螯肥，閑過黃公酒舍歸。」...
...【主治】捣敷久疽疮，无不瘥者（藏器）。 【发明】慎微曰︰蟹非蛇鳝之穴无所寄。故食鳝中毒者，食蟹即解，性相畏也。沈括《笔谈》云︰关中无蟹，土人怪其形状，收干者悬门上辟疟。不但人不识，鬼亦不识也。 时珍曰︰诸蟹性皆冷，亦无甚毒，为最良。鲜蟹和...
...为供食之品．凡见异形怪状者．均有大毒．不可食．又不可与柿同食．有暴亡之虑．蟹爪又能堕胎孕妇忌服．）《本草崇原》蟹气味咸寒，有小毒。主治胸中邪气热结痛， 辟面肿，能败漆，烧之致鼠。（蟹，山东、淮阳、江浙、闽广近海诸处及水乡多有之。有螃蟹、郭索...
...虽然大闸蟹营养丰富，但最诱人的部位——蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与...
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