新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。 1. 苹果 、杏、梨、 樱桃 、桃、 梅子 等水果的种子及果核 毒素：生氰 葡萄 糖苷 病发时间：可在数分钟内出现。 症状：与 竹笋 相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他们食用时最好去核。 2.竹笋 毒素：生氰 葡萄 糖苷 病发...
生鲜鱼、家禽、肉类和果蔬是我国城乡居民消耗量最大的食品，解决易腐败生鲜食品保鲜包装新技术是当今农业、食品企业和超级市场所关心的课题。目前超级市场生鲜食品保鲜销售方式只是将原料分割与称量后装入塑料浅盘并用塑料薄膜裹包后置于低温冷藏柜销售，保鲜期或货架期通常为2～3天。这种初级保鲜包装的货架期不能满足从生产、销售到消费者冷藏保鲜6～7天的周期要求，制约了生鲜食品...
农产品保鲜需要好包装 ----访温州大学工业工程学院院长杨福馨 2004年03月09日 杨福馨，1958年生，教授，硕士生导师，国务院突出贡献专家，中国包装技术协会专家委员会成员，湖南省注册科技咨询师，现为温州大学工业工程学院院长，浙江省高校中青年学科带头人。 他长期从事包装工程的研究与试验工作，先后完成国家级、省部级科研项目十余项。获得省部级科技进步奖6项...
...哥市举行，英国皇家内科医师学会会员Margaret-Mary G.Wilson博士撰文介绍了这次会议上展示出来的几种治疗恶病质药物的最新研究进展情况，这些研究主要集中在对食欲刺激和/或促进蛋白质的合成代谢方面，有的药物已显露出潜在的应用前景。 睾丸激素—— 虽然基础科学研究显示，有各种潜在的药物功能用于治疗恶病质，但是可供临床医生选择应用的有效方法却很少。R...
有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员透露，根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距相当大。而多数新鲜水果含水分85%～90%，是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食...
...茶叶来提神醒脑，但是只是在过去30多年里才着手对茶叶保健性能的科学原理进行深入的研究。近年来，通过大量的试验，美国对茶叶保健性能的研究又有了新进展。具体情况如下： 一、茶水可促进新陈代谢美国科学家通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天的能量消耗平均要高出67卡，特别是脂肪氧化率要高出12％。这一发现再次证明，茶水确有促进脂肪消耗、提高新陈代...
...体内基因转移。而2型糖尿病除了胰岛素分泌异常外，还因为胰岛素抵抗，这就更复杂了。因此糖尿病基因疗法的研究，虽然从上世纪80年代就已经开始，但进展并不很快。 2003年10月底在成都召开的有1800 人参 加的第9次全国糖尿病学术大会上，专门邀请了加拿大的Wong教授就此问题作了报告。他是世界上研究糖尿病基因疗法的权威，讲的是世界上最新进展。 上述的体内基因转...
进食某些水果和蔬菜可以降低癌症风险甚至抑制肿瘤的生长 水果和蔬菜可以防癌、治癌?这不是天方夜谭。一项新的研究发现，确实有一些蔬菜水果可以防治癌症。 前几天在美国费城召开的第六届国际癌症研究会议上研究人员们报道说，虽然没有一种真正的“抗癌食谱”，但是有很多的水果和蔬菜都能降低你的癌症的几率。 他们的发现证实并加强了以往观察到的大量摄入蔬菜水果与降低的癌症发病率...
...志敏教授和北京大学肿瘤医院的季加孚教授，在此间分别向内地媒体通报了多西他赛（Doc-etaxel，泰索帝）治疗乳腺癌和胃癌的国际最新临床研究进展。 ■多西他赛与曲妥珠单抗联用优势明显 “作为辅助治疗，化疗有显着降低乳腺癌患者肿瘤复发危险的潜力。临床常用的联合化疗方案是以多西他赛和蒽环类抗生素为基础的方案。不幸的是，经这些方案治疗的患者，特别是HER2肿瘤蛋白...
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