□ 王兴国 大连医科大学附属第二医院 编者语：如今，坐在餐桌前悠闲地吃一顿早餐，对于上班上学的人来说，完全属于“奢侈品”。于是，很多食品厂家都打起了“早餐牌”：早餐奶、早餐咖啡、早餐麦片……这些快捷食品真的就能满足一上午的营养需要吗？ 所谓早餐奶，就是在牛奶中添加了少量碳水化合物原料，如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等，这样做的目的是为了提高牛奶中碳水化合物的含...
美国学者将进早餐列为 健身 的一项措施，有其一定道理。 在日常生活中，一日三餐的安排，问题最大的是早餐。俗话讲，一年之计在于春，一日计在于晨，一般上午的学习、工作强度比下午大得多，体力、脑力消耗大，所需能量也多。早餐马马虎虎，有的甚至不吃早饭就去上学、上班，能量摄入不足，或者没有，逼使动用体能，消耗体内糖类、脂肪和 蛋白质 ，这是一种最不明智的做法。因为，贮...
现介绍防“湿”茶两款，取材方便，可在家中制作。 随着梅雨季节的到来，气候越来越潮湿(梅雨天一般要到7月上旬)。空气湿度过大会危害人体健康，中医称之为“湿邪”。人体脾胃受“湿邪”的影响最大。南方人一到梅雨季节会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还常伴有精神萎靡、嗜睡、乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等，中医叫做“湿邪中阻”。所以，雨季里，人们容易出现胸...
两款素食低卡减肥餐的制作方法，让您在家里就可以做出营养丰富、味道纯正的健康佳肴。 酱香炒茄条 材料： 茄子 适量。 葱花 ，蒜碎，干红 辣椒 适量。 豆豉 香辣酱，蚝油， 白糖 ，盐， 苹果 醋，鸡精适量。 做法：1. 茄子 洗净，连皮切成条，干红 辣椒 切碎。 2.炒锅内倒入油，大火热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。 3.炒锅内留...
要保护好胃，首先要吃好早餐： 早餐要吃热 吃“热食”才能保护“胃气”。早晨体内的肌肉、神经及血管都呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。天长日久必伤胃气，使机体吸收不到食物精华，或大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。 早餐要富含水分和营养 应该食用热稀饭、热燕麦片、热...
不吃早餐或早餐质量不好，上午会出现精力不集中、疲劳、思考问题不集中，且愈来愈加严重，学习和工作效率明显下降，“早餐影响效率”已成共识。最近美国马萨诸塞州综合医院对100名小学三至八年级的学生早餐与学习成绩、纪律和心理状态的关系进行调查，早餐分为经常吃早餐、偶尔吃早餐和不吃早餐。研究发现，过去很少吃早餐而以后吃早餐的学生的数学成绩有很大的提高，而经常吃早餐的学...
生活在快节奏的都市里，不少人以时间紧为由而不吃早餐，或胡乱吃两口了事。其实，早餐对人体一天的生理功能的发挥有特别重要的作用，因此应重视早餐，并要注意营养搭配。 ■早餐应该吃热食 早餐吃热食才能保护胃气。在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，人的血管还处在收缩状态，如果此时吃比较凉的食物，容易导致全身血流不畅及胃肠道平滑肌痉挛，出现胃肠不适及消化不良。 ■...
一、 百合 除含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有一些特殊的成分，如秋水碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，对病后身体虚弱、结核病、神经官能症等患者的康复有一定的作用。 二、烩鲜蘑豌豆 1、原料：鲜蘑150克豌豆100克玉兰片50克 2、调料：烹调油葱花姜末盐味精香油水淀粉高汤 3、做法： （1）将鲜蘑择洗干净，切成小块，放入...
...，已大约有10个小时没有进餐，胃内空虚，此时血糖水平较低。开始活动后，大脑与肌肉消耗的能量增加，血糖水平会继续下降。早晨如果还不进餐或进食的早餐质量较低，体内就没有足够的血糖可供消耗，人会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低，反应迟钝有关。因此，营养学家警告开车族，血糖过低时开车与酒后驾车同样...
就餐时间 一般来说起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好，也就是说早餐7点～8点之间为好。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将中餐相应提前。 营养搭配——主副相辅，干稀平衡，荤素搭配 要进食一些淀粉类食物，比如馒头，面包，稀饭等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%主要就靠主食。还要有一定量的...
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