菜肴加进中药材究竟补啥 冬至一到，天气转冷，沪上不少饭店、宾馆纷纷开始推出药膳“招牌菜”。有的在火锅内加入活血驱寒的中药，名曰：“补益火锅”；有的在煲汤里、热炒中加进名贵药材，号称“宫廷药膳”。 昨晚5时许，记者走进同济大学附近一家大酒家，底楼大堂 人气 旺盛。听预先订座的消费者说，他们是冲着这里的药膳来的。走到现烧现卖的药膳烹饪处，只见六七只腰子形的沙锅炖...
...就此采访了上海市 食疗 协作中心秘书长、上海药膳协会常务理事赵永汉。据介绍，药膳是药物与食物合理配伍后，再经烹饪制成具有某种治疗和强身作用的菜肴。药膳中不少中药材需经过预先 炮制 等工序才能加入菜肴中，加什么药不能随心所欲，药量更不能乱来一气。 赵永汉向记者透露，现在一些饭店推出的药膳离了谱。如“十全大补火锅”，店主不分青红皂白，投进八角、 桂皮 、 茴香 ...
1． 莲子 猪肚 原料：猪肚1个，莲子50克，香油、 食盐 、葱、 生姜 、 大蒜 各适量。 制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线 缝合 ，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效： 健脾 益胃，补虚 益气 。适用于食少、 消瘦 、 泄泻 、 水肿 等 病症 。
...多吃还能预防癌症呢，听到这是不是觉得要培养吃芹菜的习惯呢。但是美女千万不要在白天吃哦，出去晒到太阳会黑的。 芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法，既想瘦身又想美白的美女们晚上...
如今，儿童贫血 贫血成为除肥胖、近视 近视之外的又一新儿童富贵病。据记者了解，目前贫血患儿的比例相当高，“流行几率”仅次于反复呼吸道感染。日前，宝山区密山幼儿园推出的四道补血私房菜，在短短3个月的家园饮食配合中，消灭了九成贫血患儿。 补血餐“消灭”九成贫血 来自宝山区密山幼儿园一项调查显示，去年60名新生入园体检时发现，52％的孩子患有贫血，其中轻度贫血的孩
什锦 人参 片熬开，盛入盘中。③盘中物凝固后切成小块儿，再放入盘内，将事先化好的冰糖水浇在杏仁豆腐上即成。 【特点】质地软嫩，味甜凉爽。夏季食用最佳。（王德富）
拔丝 人参 剁碎，用鸡蛋、淀粉和好，做成手指肚大小的丸子，将丸子油炸，另炸土豆丝。装盘时，盘子底部放绿色菜松，然后放炸土豆丝、丸子即成。 【特色】外脆、里嫩、香甜。可滋补强身。（王德富）D3
干煸 人参 软烂、蜜汁明亮、口味甜香。 【说明】根据食客口味不同，调料可增可减。（王德富）
羊膜类 Amniota 羊膜类，也称为有羊膜类。是指 脊椎动物 中在 胚胎 过程产生 羊膜 ［及 浆膜 ，尿膜的种类。具体也就是爬行类、鸟类。哺乳类的总称，与无鳃类相同。因为羊膜类均具有 尿囊 ，所以也称为尿囊类（allentoi－dea］。羊膜类一般是在陆上生活（也有二次回到水中的种类），用肺 呼吸 。羊膜类中的爬行类和鸟类的综合称为 蜥形类 。
类伤寒 ，病名。类似 伤寒 的 发热 性疾患。《 医学心悟 .伤寒类伤寒辨》：“伤寒者，冬令感寒之正病也；类伤寒者，与伤寒相似而实不同也。”如冬温、 湿温 、 中寒 、 时行寒疫 、 风温 、 暑病 、 痉病 、 伤食 、 脚气 等均属类伤寒范畴。《伤寒绪论》卷上以杂证发热为类伤寒，“类伤寒者，诸凡杂证发热，皆发于里， 夜甚 于昼；惟伤寒为 表邪 ，郁发于外...
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