绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《 甘草 ，解毒少不了”之颜语。炎夏酷暑饮一杯清凉可口的明绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒，与金银花同煮，可用于热病发热心烦或小便短赤。可见道地的明绿豆对人民群众的强身健体起着十分重要的作用。(詹步光)
...以及 蛔虫 病，目视不明、体虚多汗等多种疾病。酸角亦可食用，如李时珍云：“浸水和羹，酸美如醋。”酸角可生吃，还可以煮羹，制作果酱、果酒等，乃药食兼用之良品。以下举其食疗方几则：酒后痰多：酸角、 白糖 各适量，煎膏，每次5克，早晚各一次。 小儿食积：酸角10克， 鸡内金 6克， 山楂 9克，水煎服，饭前半小时服，早晚各一次。 暑热上火、烦渴：酸角12克， 薏苡...
□ 代民涛 李秀月 柴可夫 浙江中医药大学 翻白草是蔷薇科委陵菜属植物，叶背面密被白绒毛，因而得名。始载于明代周定王朱橚所编的《救荒本草》，为荒年充饥之野菜，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。 《 甘草 6克，水煎沸后
药食兼优话鱼鳞 人们在杀鱼时，习惯将鱼鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。 鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、脂肪酸、矿物质、维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上能增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种...
牛蒡根 Niú Bànɡ Gēn 别名 恶实根、鼠粘根、牛菜 功效作用 祛风 热， 消肿 毒。治风毒 面肿 ， 头晕 ， 咽喉 热肿， 齿痛 ， 咳嗽 ， 消渴 ， 痈疽 疮疥。 英文名 Great Burdock Achene, Root of Great Burdock 始载于 《 药性论 》 毒性 无毒 归经 心经 、 肺经 药性 寒 药味 苦 基本资...
萱草 也叫忘忧草。古时候当游子要远行时，就会先种 萱草 ，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。王冕《偶书》“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗”。 萱草可谓浑身是宝，其 根茎 和嫩苗可入药，花蕾可食用。说起它的可食用部分您会“恍然大悟”，其花蕾煮熟晒干后正是我们平时常吃的“ 黄花菜 ”。 黄花菜 ，自古以来就是一种美食。每百克 黄花菜 含有丰富的
【处方】 牛蒡根 30克（或 牛蒡子 打碎20克） 粳米 60克白糖适量 【制法】 将牛蒡根煎汁去渣取汁100克；粳米煮粥，入 牛蒡 汁，调匀，加白糖矫味。 【功效与作用】 疏风散热 ， 宣肺 透疹 ， 解毒 消肿 。适用于 腮腺炎 、 咽喉炎 、 扁桃体炎 以及 麻疹 透发不快。 【用法用量】 每日服2次， 温服 。 【注意】 小儿 气虚 、 腹泻 者慎用...
牛蒡子 Niú Bànɡ Zǐ 别名 大力子、恶实、鼠粘子、黍粘子、蝙蝠刺、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、鼠尖子、弯巴钩子、万把钩、大牛子、牛子、大牛了、土大酮子 功效作用 疏散 风热 ， 宣肺 透疹 ， 消肿 解毒 。治 风热咳嗽 ， 咽喉肿痛 ， 斑疹 不透， 风疹 作痒， 痈肿 疮毒 。 英文名 Great Burdock Achene, Ache...
牛蒡子 Niú Bànɡ Zǐ 别名 大力子、恶实、鼠粘子、黍粘子、蝙蝠刺、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、鼠尖子、弯巴钩子、万把钩、大牛子、牛子、大牛了、土大酮子 功效作用 疏散 风热 ， 宣肺 透疹 ， 消肿 解毒 。治 风热咳嗽 ， 咽喉肿痛 ， 斑疹 不透， 风疹 作痒， 痈肿 疮毒 。 英文名 Great Burdock Achene, Ache...
牛蒡子 Niú Bànɡ Zǐ 别名 大力子、恶实、鼠粘子、黍粘子、蝙蝠刺、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、鼠尖子、弯巴钩子、万把钩、大牛子、牛子、大牛了、土大酮子 功效作用 疏散 风热 ， 宣肺 透疹 ， 消肿 解毒 。治 风热咳嗽 ， 咽喉肿痛 ， 斑疹 不透， 风疹 作痒， 痈肿 疮毒 。 英文名 Great Burdock Achene, Ache...
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