主要原料： 人参 15克，母鸡1只，水发 香菇 15克，水发玉兰片10克， 火腿 15克，精盐、料酒、味精、葱、姜及 鸡汤 适量。 制作方法：将母鸡宰杀处理干净，入开水锅烫一下，用凉水洗净，火腿、玉兰片、 香菇 、葱、姜切片。 人参 用开 水泡 开，上屉蒸30分种后取出。将母鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡），上...
主要原料： 净嫩母鸡1只（约重1000克），黄蔑20克，精盐5克，葱段、姜片各10克，料酒15克，清汤500克，味精、 胡椒 粉各适量。 制作方法： 黄茂洗净，切长斜片。将净鸡先入沸水锅内氽片刻、捞出，用凉水冲洗。把 黄芪 片整齐地装入鸡腹腔内，并将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清汤、盐，用棉纸封口，上展用旺火蒸约2小时，出展后，拣出葱、姜，把黄明从鸡...
主要原料： 乌鸡 1只， 生地黄 250克， 饴糖 150克。 制作方法：将鸡除去内脏，洗净，再将 生地 黄切成细丝与 饴糖 和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加 五味 调料，单食其肉。 效用说明：健胃益精髓，止 盗汗 。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、 乏力 少气、身重盗汗、食少等症。
公鸡 鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其 驯化 历史至少约4000年，但直到1800年前后 鸡肉 和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、 乌鸡 、野鸡等。 鸡的英文 鸡肉 chicken 小鸡 chick 母鸡 hen 下蛋鸡 fowl 鸡蛋 egg 鸡冠 (或 鸡冠花 ) cockscomb 雄鸡cock 学名 Gallus 生物特性...
主要原料： 人参 15克，母鸡1只，水发 香菇 15克，水发玉兰片10克， 火腿 15克，精盐、料酒、味精、葱、姜及 鸡汤 适量。 制作方法： 将母鸡宰杀处理干净，入开水锅烫一下，用凉水洗净，火腿、玉兰片、 香菇 、葱、姜切片。 人参 用开 水泡 开，上屉蒸30分种后取出。将母鸡放在盆内，放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、姜、精盐、味精，添入鸡汤（淹没鸡），...
主要原料： 乌鸡 1只， 生地黄 250克， 饴糖 150克。 制作方法： 将鸡除去内脏，洗净，再将 生地 黄切成细丝与 饴糖 和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加 五味 调料，单食其肉。 效用说明： 健胃益精髓，止 盗汗 。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、 乏力 少气、身重盗汗、食少等症。
鸡嗉 Jī Sù 别名 鸡喉咙 功效作用 治 噎膈 不通， 小便不禁 ， 发背 肿毒。 英文名 Chicken crop 始载于 《 本草纲目 》 毒性 归经 肺经 、 肾经 、 膀胱经 药性 平 药味 甘 【 鸡嗉 的功效介绍】： 鸡嗉 (《纲目》) 【 异名 】鸡喉咙(《卫生易简方》)。 【来源】为雉科动物家鸡的嗉囊。 动物形态详 鸡肉 条。 【功用主治...
鸡黄 ，病名。 三十六黄 之一。《 太平圣惠方 》卷五十五：“鸡黄者，遍身 爪甲 并青黄，多语，梦寐或见鬼神，时自言笑。”治宜内服 地黄 饮，亦可配合 灸法 。参见 黄疸 有关各条。
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