...1?绿豆南瓜汤 处方来源:《中国药膳学》。 配方:干绿豆50克,老南瓜500克,食盐5克。 制作方法:绿豆洗净和食盐拌合,略腌一会儿。南瓜削去老皮,抠去瓜瓤,洗净切成2厘米见方的块。 锅内加水约500毫升,先下绿豆,置武火上煮沸,约2分钟...
...1?翠皮爆鳝丝 处方来源:《中国药膳学》。 配方:西瓜皮20克,鳝鱼100克,芹菜50克,鸡蛋清半个(约20克),葱、蒜、姜各2克,酱油3克,食盐2克,团粉5克,肉汤5克,胡椒粉1克,味精1克,食醋少许,麻油1克,花生油20克,绍 酒2克...
...补益气血。下面介绍几则行之有效的药膳方供选用。 薤白150克,文火煮炖至猪心软透,加入胡椒粉适量调味即成。早晚佐餐服用。此方有通阳散结、健脾益心、理气消食之功效。 ...
...冬令进补是中医学治疗虚弱病症的一种重要调治方法,使用时可首选药膳。药膳是将药补和食补按照中医学辨证施治的原则融为一体,使其互相取长补短,大大提高了菜肴的营养价值和治疗作用。现代研究证实确有抗衰老作用的中药,可大胆配膳,如枸杞、银耳、附子等...
...大家介绍的就是对糖尿病来说比较适合的一道药膳,说到这个糖尿病,实际上我们知道它是一个发病很高的疾病,另外,据糖尿病临床观察发现这个肥胖与糖尿病的关系是非常密切的,那从中医的角度来讲就是为什么肥胖很容易导致糖尿病。 【北京中医医院 主任医师 ...
...食用某些保健养生膳。对于体质虚弱或患病者还应当用药治,并配合药膳治疗。而在疾病康复期或对某些慢性病患者,用药膳调治可能更为合适。值得注意的是,药膳虽有不少好处,但其针对性和治疗效果远不及药物,只有两者配合应用,相辅相成,才能取得更好的效果。...
...□ 单守庆 中国药膳研究会 2009年11月14日是第三个“联合国糖尿病日”,口号是“认识糖尿病,我们在行动”。饮食疗法被世界卫生组织(WHO)和国际糖尿病联盟(IDF)列为防治糖尿病的重要措施,正被日益推广。对糖尿病有了正确的“认识”,...
...食用某些保健养生膳。对于体质虚弱或患病者还应当用药治,并配合药膳治疗。而在疾病康复期或对某些慢性病患者,用药膳调治可能更为合适。值得注意的是,药膳虽有不少好处,但其针对性和治疗效果远不及药物,只有两者配合应用,相辅相成,才能取得更好的效果。...
...药膳的烹调原理和方法,曹庭栋的《老老恒言》(又名《养生随笔》)中则列出老年保健药粥百种。 药膳的品种在传统工艺的基础上正在不为增加,如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料,品种繁多,各具特色。既有适合糖尿病、...
...应适量而有节制。短期内不宜进食过多,不可急于求成。应根据自身状况,经常小量服食,持之以恒,久之定能收效。 对于无病者可适当食用某些保健养生膳。对于体质虚弱或患病者还应当用药治,并配合药膳治疗。而在疾病康复期或对某些慢性病患者,用药膳调治可能...
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