...通过发酵更增加了如下保健功能： 1.发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。 2.具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。发酵豆制品...
... 茶叶中含有多种营养成分，特别是富含维生素Ａ（即胡萝卜素）、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、维生素Ｃ等。维生素Ａ是眼内视网膜所需的主要营养成分之一。维生素Ｂ１是维持视神经生理功能的营养物质。维生素Ｂ２具有维持视网膜正常机能和眼睛的正常视觉功能、治疗...
...袋泡茶等，提高茶产品的科技含量。我们有为数不少的茶叶科学所（院），几乎各产茶省都有，设有茶学的高等院校内也有茶研所。依笔者所见，茶叶科研机械应当面向具体的茶叶生产、加工、包装、储运、开发、商贸、保健、广告宣传等领域，切切实实解决一些实际问题...
...的功效。具体来讲，饮茶有以下十大好处：（1）饮茶可以提神醒脑。茶叶中含有5％左右的生物碱，其中主要是咖啡碱（也叫茶素）。这种咖啡碱泡茶时80％可溶进茶水。人饮用后，能兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏和肾脏的功能；能促进胃液分泌，助消化，...
...俗话说“笑一笑，十年少”。笑是生活和生命的组成部分，笑是生活和生命的需要，笑也是人类良好心境和美好情感的外在表现。而且笑对人体有许多保健功能，现介绍如下： 强心健脑 笑像做体操一样，使心跳加快、血液畅通、增强心肌功能的同时，把氧气和活力...
...市内各大超市的乳制品专柜看到，许多品牌的酸奶都在配料中标明添加了的菌群名称。“AB100”、“BE80”、“LGG”、“BB-12活性双歧杆菌”、“龙根B菌”、“双歧因子”等等不一而足。广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某...
...患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮茶，不饮隔夜茶，饭后不宜立即饮茶等等。茶叶因性苦寒，老年人喝茶时，只宜饮热茶，不能喝凉茶，饮凉茶能伤脾胃。老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以红茶和花茶为宜。...
...将熟的饭面，慢火焖熟拌食。对肝肾功能衰弱、腰膝酸痛、头昏目暗有食疗功效。 茶叶饭...
...铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。 铁观音炖老鸭：铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。 此菜有两种做法：第一种是先把鸭子肚子剖开洗净，将茶叶放入鸭腹中，还可以放一些...
...（一）中医学对药茶保健功能的认识中医学对药物治病原理的认识，主要通过“四气”、“五味”、“升降沉浮”、“归经”这几个基本理论来阐释的。1．四气。包括寒、热、温、凉，它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的。人体疾病虽然多种多样、...
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