一、脂肪酸的氧化分解
脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。肝和肌肉是进行脂肪酸氧化最活跃的组织，其最主要的氧化形式是β-氧化。
ω-9脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 等同 油酸 （Oleic acid） 可以体内合成，所以是非 必要 的 脂肪酸 。可减少患上 管道硬化 、及减低 心血管道...
ω-9脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 等同 油酸 （Oleic acid） 可以体内合成，所以是非 必要 的 脂肪酸 。可减少患上 管道硬化 、及减低 心血管道...
脂类 主要包括以下几种： 1脂肪：由 甘油 和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源有二：一是机体自身合成，二是食物供给特别是某些 不饱和脂肪酸 ，机体不能合成，称 必需脂肪酸 ，如 亚油酸 、α-亚麻酸。 2 磷脂 ：由甘油与脂肪酸、 磷酸 及含氮化合物生成。 3鞘脂：由鞘氨酸与脂肪酸结合的脂，含磷酸者称 鞘磷脂 ，含糖者称为鞘 糖脂 。 4 胆固醇 脂：胆固醇与脂肪...
除 饱和脂肪酸 以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为 饱和脂肪酸 ，所有的动物油都是 饱和脂肪酸 ）就是 不饱和脂肪酸 。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为 单不饱和脂肪 酸和 多不饱和脂肪酸 二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有 油酸 ，多不饱和脂肪酸有 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 等。人体...
ω-6脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 ω-6脂肪酸 是一个多元不饱和脂肪酸系列，它属于 必需脂肪酸 （essential fatty acids），必须由食物中...
ω-6脂肪酸 食用脂肪 种类 不饱和脂肪 单元不饱和脂肪 多元不饱和脂肪 反式脂肪 Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸 ω-6 脂肪酸 ω-9 脂肪酸 饱和脂肪 Interesterified fat 其他相关条目 脂肪酸 必需脂肪酸 ω-6脂肪酸 是一个多元不饱和脂肪酸系列，它属于 必需脂肪酸 （essential fatty acids），必须由食物中...
ω-3 脂肪酸 Omega（ω）-fatty Acid ω-3脂肪酸主要为 二十碳五烯酸 （Eicosapen taenoic acid，EPA，含5个不饱和键）和 二十二碳六烯酸 （Docosahexaenoic acid，DHA，含6个不饱和键），来自海洋生物或海鱼。 二者含不饱和键较多，有较强的调整 血脂 作用，另外，尚有 扩张血管 及抗 血栓形成 作...
ω-3 脂肪酸 Omega（ω）-fatty Acid ω-3脂肪酸主要为 二十碳五烯酸 （Eicosapen taenoic acid，EPA，含5个不饱和键）和 二十二碳六烯酸 （Docosahexaenoic acid，DHA，含6个不饱和键），来自海洋生物或海鱼。 二者含不饱和键较多，有较强的调整 血脂 作用，另外，尚有 扩张血管 及抗 血栓形成 作...
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