3.1.1 脂类的种类 （1）脂肪酸的种类 在天然脂肪中，脂肪酸的种类甚多。各种天然脂肪酸分子是由不同碳链（4～24C）所组成的直链脂肪酸。除个别例外，碳原子均为双数。此类脂肪酸有两种分类法：一种是根据碳原子数将脂肪酸分为短链（4-6C）、中链（8-12C）及长链（12C以上）脂肪酸。另一种是将脂肪酸分为饱和及不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的一般分子式为C n H...
脂类 （Lipid）由脂肪酸和醇作用生成的酯及其 衍生物 统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的 化合物 。 不溶于水而能被 乙醚 、 氯仿 、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。 脂类包括油脂（ 甘油三脂 ）和类脂（ 磷脂 、蜡、萜类、 甾类 ）。 脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其 化学 结构有很大差异， 生理 功能...
脂类 （Lipid）由脂肪酸和醇作用生成的酯及其 衍生物 统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的 化合物 。 不溶于水而能被 乙醚 、 氯仿 、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。 脂类包括油脂（ 甘油三脂 ）和类脂（ 磷脂 、蜡、萜类、 甾类 ）。 脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其 化学 结构有很大差异， 生理 功能...
吸收不良综合征 是指各种原因的 小肠 营养物质吸收不良所引起的 综合征 。营养物质的吸收必须经过充分的 消化 作用。因此，广义的吸收不良综合征包括 消化不良 与吸收不良，故又称为“消化吸收不良综合征”。许多 疾病 可引起本综合征，但其 临床表现 及实验检查结果往往相似。吸收不良包括各种营养物质，其中脂肪吸收障碍最具特征。 【分类】 吸收不良综合征的病因繁多，...
肾小球 滤过和小管周围 毛细血管 的液体交换和回吸收都受相同原理所支配，即各种不同的力和其相互之间的作用可以用Starling滤过和回吸收原理来解释。液体（Jv）通过 细胞膜 程度是由几方面相互作用而定，包括静水压、 胶体渗透压 和膜的 滤过分数 ，即：Jv=kf(△p-σ△π)。 Kf为滤过系数，△P为毛细血管内静水压，△π为毛细血管内胶体渗透压。σ为 渗...
...药具有很好的发展前景，因此如何实现该类药物的有效输送一直是药剂学长期追求的目标。其中除渗透性、稳定性及在胃肠道内的转运时间是影响该类药物口服吸收的因素外，分子大小也是临床发挥作用的最大障碍。以下笔者主要从处方组成、包囊技术、大分子复合物和化学修饰四种改善蛋白质和多肽类药物在胃肠道吸收的方法介绍蛋白质和多肽类药物近期的研究情况。 ■处方组成 对于蛋白质和多肽类...
消化吸收不良 综合征 是因食物的营养物质不能被 小肠 正常吸收入血而引起的 疾病 。 正常情况下，食物 消化 后，其营养物质主要在小肠被吸收入血。如果某种疾病影响了食物的消化或直接影响了营养物质的吸收，即可发生消化吸收不良综合征。使食物不能与胃酸和各种 消化酶 充分混合的疾病会影响食物的消化。如曾做过 胃部分切除术 的病人会发生这种混合不充分的情况。在一些疾...
（一）消化吸收的过程 人以水谷为本，人体在 生命活动 的过程中，需要不断地摄取饮食营养，以维持各组织器官正常的 生理 活动。 水谷精微 是人类赖以生存的要素之一，也是 化生气血 阴阳 的物质基础。 消化吸收是饮食物 代谢 过程中的两个主要环节。 消化 ，是指饮食物通过消化器官的运动和消化液的作用，被分别成清者和浊者的过程。即人将摄人的饮食物转变为可以吸收利用...
3.3.1 脂类 的 消化 和吸收 唾液 中无消化脂肪的酶，胃液中虽含有少量的 脂肪酶 ，但成人胃液酸度很强，不适于脂肪酶的作用，故脂肪在成人 口腔 和胃中不能消化。 婴儿 胃液的PH在5左右，奶中脂肪已经 乳化 ，故脂肪在婴儿胃中可消化一部分。脂肪的消化主要在 小肠 内进行。 食糜 通过胃肠粘膜产生的胃肠 激素 刺激 胰液 和 胆汁 的分泌，并进入小肠。胆...
... 氨基酸 提供营养时，可发生必需脂肪酸的缺乏，如补给脂肪乳剂后，必需脂肪酸的缺乏可得到纠正。 脂肪尚可协助 脂溶性维生素 和 胡萝卜素 等的吸收。 肠梗阻 病人不仅有脂肪的 消化 与吸收发生障碍，也常伴有脂溶性维生素 吸收障碍 ，造成 维生素 缺乏病。 脂肪组织 较为柔软，存在于 器官组织 间，使器官与器官间减少磨擦，保护机体免受损伤。臀部皮下脂肪亦很多，可...
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