...准妈妈的饮食规则里有重要的一条：少食多餐。这就意味着你挑选的食物个个都要“精明强干”。我们替你挑选了15种孕期高能量食品：麦片、酸奶、花椰菜等等，榜上有名。 孕吐让你不想吃，增长过快的体重让你不敢吃……有什么是吃了不会胖，又能满足你的营养...
...人能感受甜酸苦辣，是因为舌头上有感觉五味的受体，它们受到刺激后会把信号传给大脑。最近，日本京都大学的研究人员发现，动物舌头对脂肪也同样有感受体，通过它可以感知脂肪的“味道”。 研究人员发现，味细胞中起这种作用的是受体蛋白质ＣＤ３６。他们用...
...柜台，顾客已经在旁边排成长队等候。上前一打听，这几天随着气温上升，试喝饮料的消耗量也节节攀升，有一天竟试喝掉34瓶饮料。 无独有偶，在不远的另一家超市，一位负责笋干促销的小姐告诉记者：我们这里一天能吃掉几十瓶笋干。记者在货架上看到，这种笋干...
...安全性，这已经成为肉碱在流通上的关键问题。目前，正在日本市场上流通的肉碱主要是以牛、羊为原料的L－肉碱提取物粉类制品。用这类提取物再用其他减肥材料组合而成的新减肥食品，在日本市场上逐渐增多。肉碱在人体内可以使脂肪转化为能量。在能量代谢中，首先...
...在实施公民无偿献血工作中，有时会发现献血者献出的鲜血经复检不能使用而被迫报废，究其因是脂肪血所致。 原来，这些献血者在献血前进食了肉类、牛奶、鸡蛋、油炸食品等高脂肪食物后，食物中的脂肪经消化吸收后便逐渐进入血液中，使血液中的血脂含量升高，...
...食用，对身体有益而无害。目前，研究人员正在改进仙人掌类食品配方，使之更加符合广大消费者的口味。 据悉，在墨西哥作为药材的仙人掌，广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明，仙人掌还能祛除体内脂肪，对减肥有一定功效。 ...
...糖分的两倍。还需注意的是，脂肪是热量最高的营养物质(9千卡/克，糖分和蛋白质只有4千卡/克)。 根据全国营养健康规划(PNNS)，应该学会有鉴别地选择及食用脂肪，同时也应该懂得分辨容易忽略的高脂食品：某些猪肉食品的脂肪含量多达40%，核桃、...
...，鸡蛋被食用后，造成沙门氏菌的感染。大量沙门氏菌产生的内毒素损伤了患者的心肌细胞，使其心电活动不稳定，所以引发了心肌炎。 过期食品的认知误区 保质期=保存期 保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的...
...结肠癌多发，因酒精能冲洗掉体内的VB11(叶酸)，降低人体抗癌功能；而淀粉能减少肠癌的发病率等等。所以有人主张控制过多的摄入总热量、脂肪和食盐有利于防癌。 某些营养素缺乏可致癌 某些维生素如VA、VC、VB2、VB11等对防治上消化道癌和呼吸道...
...对人体进行整体调节。壳聚糖是具有保健功能并对现代疾病有辅助治疗作用的优良物质。 减肥食品添加剂 根据—项研究结果发现，壳聚糖可与动物体内的脂类物质结合形成络盐或复合物而随粪便排出，而且这类复合物仍然能再结合大量的脂类物质。将壳聚糖或壳聚糖的...
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