组成人体 蛋白质 的 氨基酸 中，有些氨基酸只能在植物及 微生物 体内合成，人体必须从食物中摄取，这些氨基酸即 必需氨基酸 (escential amino acids)，其余的氨基酸可利用 代谢 中间产物合成，称为 非必需氨基酸 (nonescential amino acids)。(表7-2)除 酪氨酸 外，体内非必需氨基酸由四种共同代谢中间产物( 丙酮...
环境和生物体内的因素都经常会使 DNA 的结构发生改变。DNA的复制会发生 碱基 的配对错误；体内DNA会有自发性结构变化，包括DNA链上的碱基异构互变、 脱氨 基、碱基修饰、DNA链上的碱基脱落等。外界 射线 的照射等 物理因素 ， 烷化剂 、碱基类似物、修饰剂等 化学 因素都能损伤DNA的结构，变化包括有相邻 嘧啶 共价 二聚体 的形成、碱基、脱氧核糖和...
...一定关系。血红蛋白是由4个 亚基 组成的四聚体，每一亚基由一分子 珠蛋白 (globin)与一分子血红素(heme)缔合而成。由于珠蛋白的 生物合成 与一般蛋白质相同，因此本节重点介绍血红素的生物合成。 血红素也是其它一些蛋白质，如 肌红蛋白 (myoglobin)， 过氧化氢酶 (catalase)， 过氧化物酶 (peroxidase)等的辅基。因而，一...
...中的 碱基 排列顺序决定的。基因的 遗传信息 在 转录 过程中从 DNA 转移到mRNA，再由mRNA将这种遗传信息表达为蛋白质中氨基酸顺序的过程叫做翻译。翻译的过程也就是蛋白质分子 生物合成 的过程，在此过程中需要200多种 生物 大分子参加，其中包括 核糖体 、mRNA、tRNA及多种蛋白质因子。翻译基本过程如图18-1。 图18-1 翻译过程的基本原理
单个的Ⅰ型胶原分子分子量约285kD，宽14A，长约3000A。由三条多肽链组成。哺乳动物个体中有30种不同的多肽链构成16种不同的胶原，其中最常见的列于表13－3中。 表13－3 胶原的主要类型 类型 链组成 分布 Type Chain Composition Distribution Ⅰ [a1(Ⅰ)]2a2(I) 皮肤、骨、肌腱、血管、角膜 Ⅱ [a1...
...外源性脂肪酸，在体内可通过改造加工被人体利用。同时机体还可以利用糖和 蛋白 转变为脂肪酸称为内源性脂肪酸，用于 甘油三酯 的生成，贮存能量。合成脂肪酸的主要器官是 肝脏 和 哺乳期 乳腺 ，另外 脂肪组织 、 肾脏 、 小肠 均可以合成脂肪酸，合成脂肪酸的直接原料是 乙酰 CoA，消耗 ATP 和NADPH，首先生成十六碳的软脂酸，经过加工生成人体各种脂肪酸...
胶原纤维由于广泛的共价交联，其结构稳定，不易被一般蛋白酶水解。体内有特异作用于胶原的胶原酶(calagenase)，对其分解起关键作用。此酶在N椂嗽?/4处切断原胶原，切断后的碎片可自动变性，经细胞外非特异性蛋白酶及肽酶水解或被细胞吞噬后由溶酶体酶进一步分解，形成小分子寡肽或游离氨基酸。 胶原酶在某些修复或再生组织如分娩后子宫、重建的骨组织以及愈合的伤口等含...
蛋白质 分子 是由一个个 氨基酸 通过肽键连接起来的，在细胞内这种连接必须依靠 核蛋白体循环 来完成。mRNA携带合成蛋白质分子中氨基酸排列顺序遗传的信息。这是由每3个 碱基组成 一个密码来体现的， 遗传密码 共有64个 密码子 。UAA、UAG、UGA代表终止信号，AUG不仅代表起始信号，还代表 蛋氨酸 。tRNA携带特异的氨基酸，同时它的 反密码子 可识...
...肉自身收缩供给能量， 肝糖原 分解主要维持 血糖 浓度(图4-15)。 图4-14 糖原的结构 图4-15 肌糖原和肝糖原的功能 一、糖原的合成 由葡萄糖(包括少量 果糖 和 半乳糖 )合成糖原的过程称为糖原合成，反应在 细胞质 中进行，需要消耗 ATP 和UTP，合成反应包括以下几个步骤： (1) (2) (3)1- 磷酸葡萄糖 +UTP UDPG+PPi...
组成人体蛋白质的氨基酸中，有些氨基酸只能在植物及微生物体内合成，人体必须从食物中摄取，这些氨基酸即必需氨基酸(escential amino acids)，其余的氨基酸可利用代谢中间产物合成，称为非必需氨基酸(nonescential amino acids)。(表7-2)除酪氨酸外，体内非必需氨基酸由四种共同代谢中间产物(丙酮酸、草酰乙酸、α-酮戊二酸及3...
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