对 骨折 病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。 其实， 骨折 病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（ 辣椒 、生葱、芥末、 胡椒 ）等。在全身症状明...
癌细胞恶性无限制地快速增殖是癌的一大特点，癌细胞在增殖过程中，将耗费人体内的大量能量，癌症病人 消瘦 就是这个原因。癌症病人在进行化疗或放疗时， 恶心 、 呕吐 、 食欲不振 等很常见，使调配癌症病人的往往成为难事。因此，如何保证与改善癌症病人的饮食营养，对于延长癌症病人的存活时间至关重要。 提高病人的食欲，通常是首先考虑的问题，尤其是危重的癌症患者，更应该...
在营养门诊时，常有癌症病患或家属询问有关或秘方治疗，方法很多，无奇不有，尤其是开刀或未开刀，也有不同的禁忌，然而这些饮食禁忌，有些明显的毫无根据，有些又似乎有几分道理，兹整理以下资料，做为参考。 在饮食禁忌中，较常听到的是“已经开过刀的，偏方比较无效”，“不要吃肉类，可减少营养的提供，让癌细胞萎缩”，“ 灵芝 、白莲蕉.....可治癌”、“只要吃蔬菜或果菜汁...
１．眼病患者忌吃大蒜 ２．近视的人忌吃甜食 ３．脑血管病人忌吃狗肉 ４．脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋 ５．高血压病人不宜多吃盐 ６．心血管病人忌喝咖啡 ７．心血管病人忌吃螃蟹 ８．冠心病病人不宜饱餐 ９．冠心病病人不宜多饮可乐型饮料 10．动脉硬化病人忌吃 生姜 27．慢性肝病病人不宜吃小麦.土豆类食物 28．无症状澳抗携带者忌喝酒 29．肝硬变病人忌吃廿碳五烯...
饮食调养 (dietetic care)，根据 中医学 理论指导人们合理摄食，促进健康、治疗疾病的养生方法。 中国古代已积累许多有关 饮食调养 的经验，据《 中国医籍考 》记载有专门著作40多种，但大多亡佚。现存较重要的著作有元代 忽思慧 著《 饮膳正要 》，托名 李杲 （ 李东垣 )著、 李时珍 补辑的《 食物本草 》等。此外， 养生 类书和其他类书中对饮...
调理所存在的误区一方面是严格控制进食量，以"饿死"癌细胞。持这种观点的认为，癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强的多，如果病人吃的多，营养好，首先好了癌细胞，因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快，它急剧地消耗人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，癌细胞进一步发展，扩散。另一方面认为癌症是"富贵病"，要大吃大补。虽然癌症病人需要营养，但是由于...
基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，烹调方法和进食方法要讲究。 （1） 总热量 癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如 ...
饮食 养生 ，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。概括地说，大要有四：一要“和 五味 ”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口入；四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。 一、合理调配 ...
...挛 性、阻塞性、 无力 性便秘。痉挛性便秘系肠道受到刺激，使肠壁痉挛造成粪便通过困难，表现阵发性 腹痛 、粪便呈深黑色球状；阻塞性便秘见于 肿瘤 、 机械性肠梗阻 等病人；无力性便秘系由腹壁及肠道 肌肉 收缩无力所造成，常见于老年人及久病卧床的病人，粪块粗大呈圆柱状，有排便困难及不适。 （一）饮食原则 1．对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食 纤维 少的少渣膳...
冠心病人的自我调养 冠心病是老年人的常见病，患者不应把全部希望寄托于医生的治疗，而应注意日常生活中的自我调养。 一、饮食调养：平日饮食宜清淡，尽量少食或避免高动物性脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳赂、黄油等；平日烧菜尽可能用植物油，食盐宜少，糖也少吃；食物以素食及豆制品为主，即多食素菜、水果、豆制品等；蛋白质的补充可食用瘦肉、鱼肉和蛋类...
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