...肉丝、精盐；先用旺火烧沸，撇去浮沫，加入味精，再转小火滚5分钟左右，即可盛起装碗。佐餐食移 【功效】s卜血宁心，阜益脾胃，利水化湿。适用于 肝硬化 贫血 、 健忘 、 失眠 等症。 生地 烛 猪肝 【原料】 生地黄 30克， 猪肝 500克，植物油、葱、 生姜 、酱油、 白糖 、黄酒、淀粉各适量。 【制法】：：将猪肝洗净，与生 地黄 同放人沙锅内，加水适量，...
...及代偿期病人的食疗原则是：除遵守所有肝病病人治疗中的“高蛋白质、 高热 量”原则以外，另外增加一条，就是低盐、高维生素。这是因为慢性肝炎及 肝硬化 病人体内易发生水、钠潴留，且常缺乏多种维生素如维生素a、维生素c、维生素e等，病人可通过摄入黄绿叶蔬菜以及豆类制品来达到补充的目的。另外， 酒精性肝硬化 病人体内往往还缺乏维生素b卜维 生素b2、叶酸等b族维生素...
...水 时应忌盐或低盐；肝 昏迷 时，应禁蛋白质；食道 静脉曲张 时应忌硬食，给流质或半流质； 消化道出血 时应暂时禁食，以静脉补充营养。晚期 肝硬化 并有肝昏迷者，应严格限制蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐饮食。 忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼 消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和死亡原因。食鱼又往往是诱发出血的因素之一。过去多认为，出血是由于鱼刺刺破食道...
脂肪肝 病人的食疗原则：应供给高蛋白，适量限制主食，控制碳水化合物的摄取。适量的脂肪，充足的维生素，补充膳食纤维及矿物质。饮食习惯要转变一下，大鱼大肉的饮食观早就落伍，取而代之的是科学而合理的饮食理念，健康食品是大行其道的必然趋势。 脂肪肝病人菜肴原料因用低脂的烹饪方法。宜清淡而又富于营养，而不要习惯于炸、炒、煎等，可改用清蒸和微波炉烹制，既保留菜肴的本味(...
...白质食物。为使病人能较好地适应，可以把 奶酪 掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。 2．供给适量的脂肪。有的病人患 肝硬化 后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝 硬化 时胰腺功能不全， 胆汁 分泌减少，淋巴管或肝门 充血 等原因，有近半数的肝硬化患者出现 脂肪痢 ，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上...
正确的调理，可以帮助患者改善肝功能和营养状态，减缓病情发展，避免诱发并发症。 具体营养治疗原则如下： 保证足够的热能通过各种途径保证足够的能量。如有顽固性 腹水 ，食欲极度减退，可通过口服补充肠内营养制剂，如安素、能全素等营养均衡全面的营养粉，少量多次服用，也可将营养粉30～50克加入粥或果汁中服用。 供给优质蛋白质一般采用高蛋 白饮 食，尤其是血浆蛋白水平...
对于病人，除注意适当休息与积极配合治疗外，合理的亦十分重要。其饮食应注意以下几点： 1、 肝硬化 使肝脏调节血糖的能力降低，容易出现。因而患者应适量补充一些糖。除一日三餐外，还应在餐间补充一些甜糕点，补糖量和糕点一次量不宜过多，以25-50克为宜。因为一次补充糖量过多，在肝脏中容易转变为脂肪，会导致 脂肪肝 。 2、肝 硬化 的肝脏损伤较重，肝细胞的再生与修...
(1)糖类食物：足够的糖类供应。 一般来说，糖类在中比例占40%，糖类既保护肝脏，增强机体抵抗力，又减少蛋白质分解，病人在饮食中应注意糖类的摄入。但由于病人肝功受损，过多用糖会导致，甚至形成 脂肪肝 ，加重肝脏负担，所以在摄入糖类食物时要适量。 (2)蛋白质食物：对 肝硬化 患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重...
...切片；葱头切片；黑鱼、葱头、冬瓜、 赤小豆 放人锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。每日1次，连服数日。 【功效】 补脾和胃，利水消肿。适用于 肝硬化 水湿内阻者。 海带 炖 黑豆 【原料】 鲜 海带 200克，黑豆、瘦 猪肉 各100克，姜、葱、精盐各5克。 【制法】 将黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段；将海带、黑...
有门静脉性和 胆汁 性两大类。发病率前者高。门静脉性 肝硬化 是一种慢性全身性疾病，是各种慢性弥漫性 肝炎 或广泛的肝脏质变性继续发展的结果，主要病变为肝细胞变性、坏死、小结性新生和纤维组织增生，从而使肝脏变形，质地变硬，故名肝 硬化 。本病85.2%发生于21-50岁之间，男女发病率为3.6-8：1。肝硬化临床上分为早期(即肝功能代偿期)、晚期(即肝功能失...
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