老年人的膳食要求应合理挑选和组合，以保证获得所需要的营养。食物营养素各有特色；种类很多，简要地可分为植物和动物性两大类。 我国人民主食常以含 淀粉 为主的谷类和薯类。它们可提供 碳水化物 、 蛋白质 、矿物质和丰富的B族 维生素 ，是最经济的热能来源。我国人民膳食中80％的热量和约50％的蛋白质（植物 蛋白 ）由谷类食物供应。豆类和豆制品是我国传统的副食品，...
...分快速、及时、有序、有效，在技术上也有准备，如这次医疗队携带的急救器材都以便携式为主，急救包均为可空投的急救包等。” 他列举了地震现场急救应遵循的七项原则。 1.对于现场急救来说，时间就是生命。救护人员要尽可能达到“快速反应、有效救治”的目的。应先救命，后治伤；先抢后救，抢中有救。这是地震现场急原则。特别要注意清除伤患者口鼻中的泥土，保持呼吸道通畅。 2.应...
随着年龄增长，机体的 生理 功能将发生渐进性衰退。改善营养以防止早老和老年性 疾病 ，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题。老年人在营养需求上存在以下几个特点： （1）热量的需要。随着体力活动减少和 代谢 活动降低，热量的消耗也相应减少。一般活动不多的老人，每天有6276～8368千焦耳（1500～2000千卡）热量，就足够了。如果继续食用不必要的 高...
(1)减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶...
...应。 药物不良反应对婴儿的危害程度与使用药物的种类、剂量、疗程的长短及婴儿的抵抗力有关。为了防止婴儿发生药物不良反应，哺乳的母亲生病用药时应遵循以下几条原则： (1)不是非用不可的药物尽量不用，如果是必须使用的药物，应严格按规定剂量和疗程使用。 (2)在同类型药物中，尽量选用对母婴危害较少的药物，如卡那霉素和庆大霉素能引起婴儿听神经损害，可改用青霉素类和其他...
夏季昼长夜短，暑气灼人。老年人由于脏器“老化”，功能衰退，适应性差，耐受力弱，稍不注意，便会引起旧病复发或诱发新病。 夏季昼长夜短，暑气灼人。老年人由于脏器“老化”，功能衰退，适应性差，耐受力弱，稍不注意，便会引起旧病复发或诱发新病。 那么，老年人怎样度过盛夏呢？还须从“衣”、“食”、“住”、“行”四字上做做文章，动动脑子。 衣：夏日炎热，人体排汗频增，“汗...
通常，老年人身体机能减退，秋天的起居应特别注意，秋冻要因人而异。秋天是呼吸系统疾病的高发季节，身体虚的老年人要适当添加衣服，不要过于追求秋冻。因为老年人着凉会激发原有的 哮喘 、气管炎等发病。 起居原则：秋冻因人而异 通常，老年人身体机能减退，秋天的起居应特别注意，秋冻要因人而异。秋天是呼吸系统疾病的高发季节，身体虚的老年人要适当添加衣服，不要过于追求秋冻。...
有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则： 一、热能 总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70...
便秘是老年人最常见的消化系统障碍。据估计1/4的老年人常受其苦。它虽然不是一种疾病,但是常给老年人的日常生活带来思想负担和痛苦甚至影响睡眠与饮食。老年人的便秘多数属于单纯功能性便秘,饮食治疗很重要。 1.选用富含粗纤维的食物,如粗粮、蔬菜、水果等。粗纤维可增加食物残渣,刺激肠壁,促进肠道蠕动,使粪便易于排出。 2.多吃产气的食物,如豆类、薯类、马铃薯、萝卜、...
老年人一日的膳食组成一般应包括： 谷类 300克，瘦肉类(猪、牛、 禽类 、野味类及 鱼类 )100克，豆类及其制品100克，新鲜绿色蔬菜300克左右，牛奶或豆奶一杯(约200毫升)，新鲜水果100克，烹调用油18克～20克，盐少于10克，糖少于20克。膳食原则要求平衡、清淡而富有营养。膳食中热能的供给量应以维持标准体重为原则，对于 肥胖 或超重者应适当限制...
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