忌咖啡伴吸烟，忌放糖过多，忌浓度过高，此外在饮咖啡时也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，一般来说，以每一杯咖啡中合咖啡因的浓度不超过100毫克，每天饮用咖啡量不超过2杯为宜。
美国最新的医学报告指出，每天早上喝一杯咖啡，有助于减少患帕金森氏症的机会。但也同时指出，男女有别，过犹不及。 美国麻省一家医院通过对老鼠进行实验后发现，咖啡因能维持大脑中多巴胺的水平。多巴胺是一种神经传导素，负责大脑细胞的通讯功能，而帕金森氏症是由于大脑多巴胺不足造成的。据实验负责人介绍，研究结果是否适用于人类还将有待验证。 即将出版的哈佛大学研究报告也指出...
很多人表示，早上不喝一杯咖啡，感觉大脑就无法正常工作。然而英国《每日邮报》近日报道，美国《神经精神 药理学 》杂志刊登一项最新研究宣称，咖啡因的刺激作用可能是一种错觉。 英国布里斯托尔大学测试了379名志愿者，禁止他们咖啡因摄入16小时之后，喝咖啡因饮料或安慰剂饮料，并接受相关反应测试。结果发现，摄入咖啡因对精神并没有多大改善，咖啡因能提高警觉度，但是其作用...
下雨的午后，泡上一杯咖啡，坐在窗台边，看着淅淅沥沥的小雨拍打这玻璃，十分惬意。但谁知，咖啡正在一点一滴地蚕食我们的健康。由于咖啡文化的传播，越来越多的女企业家、女商人、公关人士及新潮女性，由于工作和社交的需要，也热衷于饮用咖啡。专家认为，妇女，尤其是孕妇不宜多饮咖啡。 多饮咖啡易患不孕症。据美国科学家研究发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕...
日本学者古野纯典教授调查证实，喝咖啡者与不喝咖啡者相比，谷丙转氨酶较低（谷丙转氨酶水平是肝脏疾病的重要标志），结论是咖啡可以保护饮酒者的肝脏，降低酒精对肝脏的损害。前不久，美国的研究人员通过对12.5万人的研究发现，每日饮用一杯咖啡可以使肝硬化的发生率降低22%。这可能与咖啡能促进人体肾上腺的分泌，降低了肝脏炎症的发生率有关。 有关专家指出，尽管咖啡有降低谷...
孕妇若每天喝超过三杯咖啡将大大增加她们死产的可能，美国 流行病学 杂志指出。 据合众国际社的信息称，丹麦的研究者分析了88482名妇女提供的数据，这些数据包括他们在怀孕四个月后摄入的一些被认为有害于胎儿的因素，如咖啡、茶、可乐、酒类、烟草等。 这些妇女中1102是死产患者。 研究人员对采集回来的数据进行校准后认为，每天别1到3杯咖啡的死产率增加3个百分点；如...
得了糖尿病，还能不能喝咖啡或者食用其他含咖啡因的食品呢？美国研究人员近日表示，咖啡因会干扰人体对血糖的控制能力，会加速糖尿病恶化。 北卡罗来纳州杜克大学医学中心的科研小组在实验中发现，糖尿病患者体内的葡萄糖以及胰岛素含量提高与进餐时咖啡因的摄入有着明显的相关性。研究者因此有了足够的理由说服糖尿病患者从食谱中减少或删除咖啡因的摄入。 从实验结果来看，一个消耗咖...
最近一系列的研究证明，喝咖啡可以降低Ⅱ型糖尿病的发病危险。芬兰是世界上个人消费咖啡最多的国家，对该国的研究发现，每天至少饮用10杯咖啡的人（包括男人和妇女），其糖尿病的发生率分别比那些每天饮2杯和不饮咖啡的人低55％和79％。 今年1月，美国研究人员发现，饮用咖啡或其他含咖啡因的饮料可对Ⅱ型糖尿病人提供保护。去年一个荷兰的研究小组也确认在咖啡消费量高的人群中...
據英國廣播公司（BBC）20日報道：荷蘭一項歷時13年的研究發現，每天喝幾杯茶或者 咖啡 似乎可以預防心臟疾病。 這項針對4萬人進行的研究顯示，每天喝茶6杯以上的人，罹患心臟病的比率可降低三成。每天喝2到4杯咖啡，也可以降低心臟病的風險。 雖然喝4杯以上的咖啡並不會提高預防的功效，但喝那麼多咖啡的人，中風和罹患癌症等疾病導致死亡的風險，也不會高出喝得較少的人...
近年来的研究结果表明，咖啡具有升高雌激素的强烈作用。每天喝4～5小杯咖啡的女性，就会摄入500毫克以上的咖啡因。她们月经周期的卵泡期（月经开始后第1～5日）的雌二醇水平将因此升高70％之多，而这个时期的高水平雌激素特别危险。研究发现，仅仅用小咖啡杯喝两杯咖啡，就能显着地升高雌激素水平。饮用量越大，雌激素的水平就越高。 雌激素水平过高，意味着患上乳腺癌和子宫内...
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