美国纽约西奈山医学院vkassara等报告，在最低安全温度、以较短时间烹饪食物，有可能降低病人的发病危险。 该文发表在2002年11月出版的美国国家科学院公报上。vkassara说，糖、蛋白质和脂肪在较高温度下长时间加工，可生成一种有毒化合物(晚期糖化终产物，age)。研究表明，age可加重 糖尿病 病人的 血管损伤 。 vkassara说，age可使免疫系...
根据最新一期《美国 临床营养学 杂志》月刊发表的一份研究报告，维生素E可降低烟民死亡率，包括他们死于癌症和 心脏 病的几率。 美国国家癌症研究所的玛格丽特·赖特博士和同事在长达19年时间里，跟踪调查了大约3万名芬兰 男性 中年烟民，结果发现这些烟民中血液里维生素E含量最高的人死亡率最低。 研究人员发现，在这19年中，血液里维生素E含量最高的人群死亡率比血液里...
导致动脉粥洋 硬化 、血浓性 贫血 、癌症、 白内障 等其他老年腿行性病变疾病，还可引发近视、残障、 弱智 等并发症儿; 本病常见的并发症： 1、动脉粥洋硬化; 2、贫血; 3、癌症; 4、白内障; 5、近视; 6、残障、弱智等; 7、 新生儿全身水肿 ， 新生儿硬肿症 及内脏和 颅内出血 。
美国科学家的一项最新研究发现，通过多吃坚果、 橄榄 油等食品摄入充足的维生素E，可以降低 膀胱癌 发病的风险。 维生素E降低癌症发病的效果已在先前的一些研究中得到证实，科学家曾发现它能降低 前列腺癌 的发病风险。而膀胱癌是最大的“杀手”之一，每年死于这一癌症的患者数以十万计。 美国得克萨斯女子大学的营养学家拉德克利夫等人，对休斯敦地区1000名居民进行了习惯...
骨质疏松 ， 维生素缺乏 ，胶原蛋白合成障碍，以致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。在儿童常表现出一种突出的特征，即长骨端呈杆状畸形，关节活动时疼痛，患儿常使膝关节保持屈曲位。 肋骨及肋软骨交界处明显突出呈串珠状，其角度比 维生素D缺乏病 （ 佝偻病 ）串珠稍尖；在凸起的内侧可扪及凹陷。本病可与佝偻病、 营养不良 同时存在。并发佝偻病时，在X线片上就会出现这两...
据新华社讯 美国科学家最新的一项研究成果表明，男性服用维生素C和维生素E补充剂不能预防心脏病；服用维生素E补充剂更会增加罹患出血性卒中的风险。 在新奥尔良举行的美国心脏协会大会11月9日公布了这项科研成果。这项研究报告称，以上结论是科学家在对1.4万多名被调查者进行长期跟踪研究后而得出的，这是目前进行的最大规模的此类研究。 报告说，哈佛大学下属Brigham...
1. 溶血性贫血 多见于 早产儿 。 2.脊髓小脑病 主要见于儿童，是由于无β脂蛋白血症，慢性 胆汁 淤积性肝胆管疾病，腹腔疾病或维生素E代谢的遗传异常而有脂肪吸收不良引起。 3.神经系统病变 视网膜病、 眼肌麻痹 、视野障碍及幼儿认知能力和运动发育不良，用维生素E治疗可得到改善。 4.颅内和 内脏出血 心室内和室管膜下出血等，补充维生素E可得到改善。
据美国科研人员报道，多食蔬菜和水果可使成年人(尤其是妇女)的发病率降低。 亚特兰大疾病控制和预防中心的earls.ford博士及其同事以参与第一次全国健康和营养普查(年龄为25-74岁)的美国成年人为研究对象，进行长达20年的随访研究。该研究发表在1月出版的预防医学杂志上。 结果发现，9,665例参与者中共1,018例发生 糖尿病 。但是，每天食用5种或更多...
目前正研究正常偏低的维生素E营养状态对 动脉粥样硬化 、癌、 白内障 生成以及涉及老龄化的其他退行性过程的影响。研究提示补充维生素E和抗氧化剂可能降低上述疾病的发生率。
维生素E （Vitamin E）是一种 脂溶性维生素 ，又称 生育酚 ，是最主要的 抗氧化剂 之一。溶于 脂肪 和 乙醇 等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进 性激素 分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治 男性不育症 、烧伤、...
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