紫苏叶 梗，味辛，气微温，无毒。入心、肺二经。发表解肌，疗伤风寒，开胃下食，消胀满，除香港脚 口臭 。 苏子 降气定喘，止咳逆，消膈气，破坚症，利大 小便 ，定 霍乱 呕吐 。 紫苏 虽有叶与梗、子之分，而发表解肌，止喘定呕，未尝有异。但叶与梗宜少用，而子可多用也。 盖叶、梗散多于收，而子则收多于散，亦在人临症而酌用之耳。 或问 苏叶 表散风邪，古人加 人参...
【基原】为唇形科植物皱 紫苏 或尖紫苏的叶。 【 异名 】又名 苏叶 。 【 性味 归经】辛，温。入肺、 脾经 。 【功效】发表散寒， 理气和中 ， 行气 安胎 ，解鱼蟹毒。 【应用】 1． 风寒感冒 ： 紫苏叶 10g， 生姜 10g， 红糖 20g，沸水冲泡饮。 2．咳逆短气：紫苏叶30g， 人参 10g，共研末，煮汤饮。(《圣济总录》) 3． 妊娠 恶...
紫苏叶的功效 [性状] 叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹 状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。 [化学成份] 含挥发油，油中主要为紫苏醛 (1-perillaldehyde) 、紫苏醇 (1-perilla-alcohol) 、柠...
紫苏叶 紫苏 叶 Folium Perillae (英)Perilla Leaf 来源 为唇形科植物 紫苏 Perilla frutescens(L.) Britt.的叶或带嫩枝。 植物形态 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，...
来源 为唇形科植物 紫苏 Perilla frutescens(L.) Britt.的叶或带嫩枝。 植物形态 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，有腺点。轮伞花序2花，组成偏向一侧的假总状花序；苞片卵形，顶端急尖或呈尾状；花萼钟...
□ 郭旭光 山东莱州市慢性病防治院 紫苏叶又名苏叶，为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。其味辛，性温，能发表散寒，行气宽中，清热解毒，外洗可散热止痒，收敛除湿。用其治疗阴囊湿疹，疗效颇佳。 方法：干紫苏叶150克，以50克在铁锅上炒干，研为细末，取100克水煎，浸洗患处。剩余部分可撒患处，每日1~2次。
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏。紫苏含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、 丁香 油酚等。中医认为，紫苏叶味辛，性温，入脾、肺经，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效。当吃海鲜出现过敏反应时，可取干紫苏叶（中药店有售）10~12克，放入茶壶中，用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症有奇效。 值得注意的是，...
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