...□ 单守庆 中国药膳研究会 2009年11月14日是第三个“联合国糖尿病日”，口号是“认识糖尿病，我们在行动”。饮食疗法被世界卫生组织（WHO）和国际糖尿病联盟（IDF）列为防治糖尿病的重要措施，正被日益推广。对糖尿病有了正确的“认识”，...
...药膳菜肴包括各种生熟蔬菜、禽、肉、蛋、乳、水产等原料。药膳以汤为主要形式，其烹调工艺也以炖、蒸、煮、焖、煨、熬、卤等方法为主。药膳菜肴以保持药物和食物的原汁、原味为特点，适当佐以辅料调制其色、香、味、形，做到既有可靠的疗效，又有较鲜美的色...
...药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。 药膳的品种在传统工艺的基础上正在不为增加，如药膳罐头、药膳糖果等。结合现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多，各具特色。既有适合糖尿病、...
...饮食药膳 饮食药膳---心血管 芹菜米粥原料：芹菜,粳米,井水制法：每次取新鲜芹菜６０克，洗净、切碎。粳米５０～１００克（可根据各人的食量），入沙锅内，加井水６００毫升左右，同煮为菜粥，每天早、晚餐时，温热服食。效用：［适应症状］ 头晕...
...中医学认为“医食同源”、“药食同源”。采用药物与食物相结合，能够起到防病治病、强身健体的作用。糖尿病是一种常见的多发的慢性疾病，长期影响患者的生活质量。武汉市中医医院内分泌科医师肖凤英推荐了常用的治疗糖尿病的药膳——山药排骨汤。 具体做法...
... 血糖紊乱的病因分型 血糖自我监测 血糖自我监测的方法 血糖自我监测的间隔时间如何确定? 血糖自我监测的优点有哪些? 研究发现糖尿病人较易患厌食症 研究人员找到i型糖尿病的病源 药膳菜肴--禽肉菜肴 药膳--水产菜肴 药膳汤羹--其他汤羹 ...
...高血压、高血脂、冠心病、糖尿病者；平补药膳一般人都可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者也较适用。 2．因时而宜 一年四季，春温夏热秋燥冬寒，天主造物，四季不同，中药入菜肴，也应四季有别。用中药做膳如若不分季节，就会进之不当，食之无益，...
...红楼药膳具有富贵气”。作为中国药膳学，“平民药膳”和“红楼药膳”都要研究，都要发展。 （七）提倡针对某些专科专病特别是慢性病、老年病的专方药膳，因人而异，因病设膳，如糖尿病药膳、肾炎药膳之类。 （八）提倡时令药膳，充分体现“天人相应”的人体...
...鱼汤 处方来源：《食疗药膳》。 配方：冬瓜1000克，砂仁30克，鲤鱼1条约250克，食盐10克。 制作方法：同赤小豆鲤鱼汤。 应用：本品有利水消肿作用，适用于脾肾两虚水肿患者。服用可每日1次，连服1015天，可作佐餐汤菜饮用。 4?海蜇...
...增加了系列药膳食谱，如糖尿病食谱、高血压病食谱、高血脂食谱、肥胖食谱等，以满足不同的患者。 ...
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