...既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。因此，药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的保健功能性食品。中药与食物相配，经过特殊的“食品化炮制”就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。 那么，如何才能做到“...
...搭配的厨师在煲里随意放了黄芪、附子和羊肉一起炖煮，羊肉是热性温阳之品，附子也有温阳作用，而且附子中含有乌头碱，会对心脏节律产生副作用，所以，诱发了本来心脏不太好的李先生心率不齐。 中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳...
...”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大大推进了药膳的发展，药膳正走上中西医结合的良好发展之路，必将对百姓健康和生活起到日益重要的作用。 药膳食品，不是一般的营养食品，是...
...等同于滋补食品。至于某些酒店的药膳随意乱放滋补药，一桌人不管男女老少是否需要进补都围着吃，简直是拿消费者的健康开玩笑。 误区之二自己选购制作药膳 由于药膳所用原料既是药物，也是食物，寓药于食，因此不少人认为药膳不必医生处方可以自己选购制作。其实...
...发挥药膳的作用。如莲子有补脾、止泻、益肾、固精的作用;莲蕊则有清心邪热之功效;而莲房则可用来止血。可以说，药膳的严格选料是保证药膳色、香、味、形和功效统一的关键。 药膳的切配 药膳原料的切配要服从于烹调的要求和肴馔色、香、味、形、养的和谐。...
...补气。 益气药膳常选用的中药有大枣等；选用的食物有鸡、鱼、猪肉、鹌鹑、麻雀等。此类药膳为补益之品，不宜一次食用太多，宜少量久食；身体羸弱者更应防“虚不受补”。凡实证、热证患者都不可服用。(刘强) ...
...克，煮粥，熟后加砂糖适量调食，每天1料。( 上述带下病的食疗药膳是比较常见的，大家必须要正确的了解，积极了解带下病的食疗药膳，才能够为积极的预防和控制提供最佳的依据。 ...
...药膳食疗学的理论奠基时期。 唐代名医孙思邈在其所著的《备急千金要方》中设有“食治”专篇，至此食疗已开始成为专门学科，其中共收载药用食物164种，分为果实、菜蔬、谷米、鸟兽四大门类。孙思邈的弟子孟诜集前人之大成编成了《食疗本草》。这是我国第一部...
...菠萝 菠萝蜜 菠萝食疗，不妨一试 补钙最佳方式 补品的适用范围与禁忌 补虚养身补血—四味补血粥 补药膳先识药性 不同水果排不同毒 不宜一起吃黄瓜与西红柿 菜粮兼食的南瓜 餐桌保健中药 草莓 草莓的功效与作用 草莓也有药用价值 草鱼(鲩鱼) ...
...不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。 温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气” 它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，...
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