【处方】 北耆1两， 人参 1两， 茯苓 1两，山药1两，莲米1两， 芡实 1两， 苡仁 1两， 扁豆 1两。 【制法】 加 糯米 1升，炒黄磨细，入白糖1斤，打成糕。 【功效与作用】 大养脾胃，益寿延年。主 【用法用量】 随食； 调服 亦佳。 【摘录】 《 医学集成 .补遗》卷二
《 赤水玄珠 》卷十三: 参苓造化糕 【处方】 人参 2两（虚者用4两）， 白茯苓 4两，干山药半斤， 芡实 半斤， 莲肉 （去皮心，炒）半斤， 苡仁 （炒）半斤， 白扁豆 （炒）半斤， 糯米 （打白炒）5升，白糖霜2斤半。 【制法】 上为末，瓷瓶收贮。 【功效与作用】 平调脾胃。主 伤食 。 【用法用量】 每用4-5钱， 白汤 随加白糖霜 调服 ，1日-4...
... （炒干）1两。 【制法】 上为末，白 粳米 5升半， 糯米 2升，共7升半，同粉，共药和匀，用蜜3斤（如无蜜， 砂糖 4斤代之）拌匀。如做糕法，入笼中，划片蒸熟，焙干，瓦罐封贮。 【功效与作用】 补脾。主 脾胃虚弱 ，膨闷 泄泻 ，不思饮食。 【用法用量】 《痘疹一贯》有 砂仁 ，无桔梗。 小儿，加 山楂 4两、 麦芽 面4两，去人参。 【摘录】 《 医便...
糖糕 蜜糕 栗糕 粟糕 麦糕 豆糕 花糕 糍糕 雪糕 小甑糕 蒸糖糕 生糖糕 蜂糖糕 线糕 间炊糕 乾糕宋刻“糕乾” 乳糕 社糕 重阳糕
用鲜艾草洗净榨汁（可用原始方法捣烂绞汁或切碎鲜草加水用搅拌机取汁）备用。如用干品则加水熬浓汁备用。 以制作萝卜糕（用粘米粉）或年糕（糯米粉）的方法，加入艾草汁拌匀，分别入甜味（加葡萄干作配料）或咸味（加青豆粒作配料）俱可，蒸熟即成乡土风味艾草糕。
【释名】粢。 时珍曰︰糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云︰粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云︰饵谓之糕，或谓之粢，或谓之KT（音令），或谓之（音）。然亦微有分别，不可不知之也。 【气味】甘，温，无毒。 时珍曰︰粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积，小儿尤宜禁之。 【主治】粳糕︰养脾胃，浓...
二月初一日，市人以米麦团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。
三月榆初钱时，采而蒸之，合以糖面，谓之榆钱糕。四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤罗饼。皆应时之食物也。
...分。说明古代 医家 的确将它作为延年益寿药使用。 茯苓的服食方法很多，应用范围亦较宽。除煎汤饮用外，还可制成食品服用，如茯苓粉、茯苓粥、茯苓糕、茯苓酒等；《红楼梦》里贾府的人还将茯苓制成霜，当作 美容 剂使用。 茯苓糕（饼）作为人们的早点早在清朝就已盛行。据史料记载：清朝北京城里做出的茯苓饼白可凌雪，薄如棉纸，中夹蜜饯，松果仁，甘香可口，富于营养，成为北京的...
...务，少有时间能为自己精心调配一碗滋补养颜的药膳或汤品。此时，不妨选择一些既营养又养颜的中药小零食，闲暇时适当食用。比如某药企生产的“ 阿胶 糕”，就特别适合忙碌又爱美的白领女性。 顾名思义，“ 阿胶 糕”是以阿胶为主要成分，同时配以黑 芝麻 、 核桃 仁、 冰糖 、 黄酒 等制成。唐今扬介绍，阿胶味甘性平，“久服轻身益气”，具有补血养血、滋阴润燥等功能；芝麻...
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