花菜：花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及由利于孕妇的叶酸。 草莓：草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏疾病及尿道疾病。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。 大豆：营养专家认为“要想长寿，多吃大豆”。其原因在于大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健...
...吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。 吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 所以，有营养学...
在日常生活中，有的家长往往把吃零食归于不良饮食习惯，不给孩子吃一点零食，这其实是对营养认识的一种误区。 在云南省昆明市举行的首届中国学生营养健康节上，专家指出，适当地给孩子吃零食是有益健康的。调查发现，儿童从零食中获得的热量达到总热量的２０％，获得的维生素、矿物质、铁质分别占总摄食量的１５％、２０％、１５％。 同时，吃零食时由于细嚼慢咽，可以促进唾液分泌，有...
谷类、豆类、蔬菜和水果富含纤维质、维生素及矿物质，人们多食用这些物品，对身体大有益处。对养生保健颇有研究的山东省名老中医、济南市中医医院主任医师乔鸿儒，多年来总结归纳出素食有益于健康的几个特点。 控制体重 预防癌症 多食含纤维质的食品，可减少人体消化过程中对脂肪的吸收，控制体重；可降低血液中的胆固醇、三酸甘油脂的含量，以保护心脏；可增强胃肠道分泌功能，稀释大...
...金香可解眼睛疲劳及消除烦躁；金银花香能散风热、解血毒，食其可治疗各种热性病，如身热、发疹、咽喉肿痛及热毒血痢等，效果显著……总之一句话，花香有益身体健康，毋庸置疑。 现代医学研究发现，在宁静芬芳的花丛中，人们神经的紧张和视觉的疲劳容易消除，还有利于中枢神经系统的调节而改善机体的各种功能。近些年来，花粉作为天然食品，由于具有保健美容的功效，越来越受到人们的欢迎...
琴、棋、书、画，是我国传统文化中的瑰宝，也是陶冶情操，使人心情舒畅，促进心理健康的手段。 音乐是在劳动中产生的，如果工作、学习和劳动之余没有音乐，定会感到生活平淡乏味，缺少乐趣。音乐是生活的“调味剂”，它能调剂人的生活，使生活趋于和谐；宛转悠扬的琴声，旋律优美的乐曲，能使人得到美好的精神享受，使人精神愉快。节奏鲜明的乐曲，可以激发人的精神与体力；优美动听的乐...
据统计，男性10大死因中有4项与饮食有关，包括癌症、脑血管疾病、心脏病和 糖尿病 。以下12种食物对男性健康有益，建议男性多多摄取。 西红柿 西 红柿 的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于出血液中的盐分，因此具有降血压的功能。 黄豆 很多人都知道黄豆有植物...
...食。 人体的内环境不是一成不变的，各个个体之间亦有差异，因此，每个人的饮食，必然有所偏颇，会出现“各种各样的偏食”。专家说合理的偏食，对身体健康亦是有益的。 特殊生理期的偏食法 怀孕初期，孕妇多喜食酸味食品，如葡萄、苹果、西红柿、酸枣、 山药 、莲子、新鲜蔬菜、鱼类等，调味偏于清淡，饮食类型多喜粥、汤、饮、面食等，有利于调整体质，平衡机体内环境。 治疗疾病的...
...道消化吸收的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。植物纤维虽不能被人体吸收，但在体内却有着特殊的作用，对人体健康十分有益。 预防大肠癌 对大肠癌的 流行病学 调查发现， 非洲人的食物中有大量的植物纤维，他们很少患大肠癌；而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。我国大肠癌...
□ 王旭峰 传统认为，细嚼慢咽只是一种教养，尤其是对于女性。其实，从健康饮食的角度出发，无论男女，吃饭都应该细嚼慢咽，因为细嚼慢咽带来的好处实在太多了。 我国历代医学家都非常看重细嚼慢咽。唐代名医孙思邈《每日自咏歌》云：“美食须熟嚼，生食不粗吞。”明朝的《昨非庵日纂》云：“吃饭须细嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，华色充于肌。粗快则只为糟粕填塞肠胃耳。”《...
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