...难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃 消化不良 症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要健康，这样才能过一个快乐的春节。 碱搭酸——健康人体必须保持微碱性状态，以ＰＨ值在７．３左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易 疲劳 ，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都...
...钙、磷、钠等无机盐的含量均高于大米，微量元素硒的含量明显超过大米。此外， 小麦 含食物纤维比 稻米 高十多倍，麦类所含的食物纤维可分为不溶性纤维素、半纤维素和-葡聚糖，而且面粉的淀粉颗粒较大米为大，在小肠中难以吸收，因此面食可帮助肠蠕动，防止发生 便秘 。 米与面的营养价值各有所长，科学的饮食原则在于均衡，米面各有所长，食用时应各半搭配，取长补短，相辅为用。
...白质中，某些必需氨基酸含量比较低，因而营养价值没有动物蛋白质高。尤其是儿童、青少年正处在生长、发育阶段，还有孕妇，要供给胎儿生长需要的蛋白质。因此，更需要吃一些动物性食品，如奶、蛋、鱼、瘦肉等等。完全吃素食是不奶的。 当然，以上我们提到吃素食的某些不足之处，是指长年完全吃素，一点不吃荤。大家不要产生误解，以为要尽量多荤肪也有缺陷。我们主张荤素搭配的平衡膳食。
许多人都知道吃饭要荤素搭配，可却不清楚具体怎么搭才好。这里，给大家介绍一个非常简单的方法：一口肉配三口菜。 鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会增加肝肾负担。素食则能弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。素菜，比如蔬菜、水果、 蘑菇 等，富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物...
很多食物搭配不当可能会影响其营养吸收，甚者可能中毒；但如果搭配合理，不仅营养互补，其相辅相成的作用还会为您带来健康。下面几种搭配可称得上是“黄金搭档”。 芝麻 海带 ：把它们放在一起同煮，食后能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能够改善血液循环，促进新陈代谢，其中亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防止衰老； 海带 含有钙和碘，能对血液起净化作用，促进甲壮腺...
关于食物，女人们都能了解一点常识性的东西，诸如哪些吃了增白，哪些吃了变肥，哪些吃了沉淀色素长斑……不过关于如何搭配，也许就不是那么了解透彻了。 实际上，有些食物单个看没有任何营养上的缺失，但一旦与其他食物搭配，说不定会起到不小的“毁容”效果。 如 牛肉 和饭都属于 高热 量食物，当你进食了一碟红烧 牛肉 饭，食物进入胃之后，胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物...
...渴咽干，阴道流血增多，如伴有产后感染性疾病，可出现发热、头晕等症。因此，喝红糖水的时间，以产后10天左右为宜。 白糖所含杂质少，纯度高，性平，有润肺生津的功效。所以，在夏季分娩的产妇，或产褥的中晚期，食用白糖也很适合，尤其适用于一些伴有发热、汗多、手足心潮热，阴道流血淋漓不断，口渴咽干等症的产妇。可见，产后能合理地搭配红白糖的食用，对产妇的恢复会加有利。
...水果成了她们餐桌上的主角，各式肉类成了她们坚决屏弃的对象。其实，单吃蔬果，营养毕竟不全面，部分鱼类、海鲜都有降脂、利尿、减肥的作用，只要懂得搭配，蔬菜与肉类一样可以配合得很健康，完全符合爱美女士的要求。现介绍几款有利保持身材的荤素搭配菜式。 枸杞烧鲫鱼 ［原料］鲫鱼1条，枸杞子12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。［做法］1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，...
桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+ 豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童 佝偻病 、 骨质疏松症 等。 原理： 豆腐 含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝 + 菠菜 作用：防治 贫血 。 原理： 猪肝 富含叶酸、...
怀孕期开始，每位准妈妈都有很多生理变化，为肚内孩儿忍受身体不适。营养角度上，准妈妈如何舒缓身体上的不适呢？ 烦恼一：呕吐反胃 要减轻呕吐作闷，可尝试少食多餐，避免每餐吃得太饱。亦可减少进餐时饮用饮品 ，包括清水、汤、茶、牛奶，这些饮品在两餐之间饮用。 质地干的食物亦较不会引致反胃呕吐，早上呕吐得特别严重的，最适合吃多士或饼干作早餐。亦有孕妇可能嗅到油烟味便有...
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