...腹胀泄泻者应慎用。 画配诗：粗粮杂面最养人，别嫌黑馍颜色深。偏食细粮本无益，广吃博取最强身。 ...
...指大米和白面,与粗粮相对 flour and rice 国语辞典 通常指白麵、大米等食糧。 三國演義．第九十九回：「預備乾柴草料細糧，俱彀一月人馬支用，以防秋雨。」...
...粗粮包括玉米、小米、高粱等谷类、干豆类以及薯类食物。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文指出，粗粮营养丰富且热量较低，容易让人有饱腹感。适当吃些，可促进肠胃蠕动，能排除废物、减少毒素在大肠堆积，可预防结直肠癌。 但老年人和孩子由于胃肠功能...
...引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。 研究表明，粗粮中的高纤维饮食能阻碍这三大营养的吸收，减少肥胖，有效防癌。 各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受加工的影响，尤其是粮食加工越精细植物纤维损失越多，所以，我们要吃些糙米、粗面和杂粮，...
...虽与其他因素有关，但粗粮营养不足，造成发育不良，体质差也是一个重要原因。长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入不足，微量元素缺乏，从而影响骨骼、心脏、血液等组织器官的功能，降低人体免疫及抗病能力。 过犹不及，食用高纤维素...
...近年来，随着生活水平的提高，大家的主食都已变成以大米、白面为主、玉米、主粱等粗粮在主食中的比例逐渐减少，燕麦、莜麦、荞麦、苦荞麦这些原来谁都不爱吃的东西则成为希罕之物，实际上这些粗粮对的控制十分有利，这类食品比例减少，也是造成、、糖尿病的...
...排斥禽肉和畜肉。这也是片面的不良饮食习惯。饮食的基本原则是食物多样，营养平衡。鱼类虽可满足人体所需的蛋白质，但鱼肉所含铁、锌等微量元素较少。如果长期偏食鱼肉，会引起营养失衡。 ■粗粮代细粮 为防止血脂和血糖升高，有些慢性病人不敢吃米面...
...检查粪便的量。可以帮助真的各肠道疾病。 粪便量随食物种类，进食量及消化器官的功能而异。进食粗粮及含纤维较多之食物，粪便量较多；食物以细粮及肉类为主，粪便量较少。当胃肠、胰腺有病变或肠道功能紊乱时，粪便量及次数均可增加。...
...10万人中就有42人患大肠癌，发病率高出非洲6倍以上。我国大肠癌流调显示，凡吃粗粮多的地区，大肠癌发病率低，反之则发病率高，与上述情况类似。 植物纤维为什么能预防大肠癌呢？正常人的大肠中存在着大量细菌，这些细菌有的可产生毒性物质如氨、酚等。...
...现代营养学食物互补原理验证，杂食五谷是符合饮食养生之道的。例如，在吃白米、白面时，常搭配些玉米、甘薯、黄豆、胡豆等粗粮，不仅可获全面营养，且可提高食物的利用率。大米与玉米搭配就是一个很好的例子。大米不含维生素A，而玉米维生素A含量丰富；大米...
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