食入被 细菌 、 细菌毒素 、 真菌 、毒物污染或含有 毒性 的食物所引起的 中毒 ，是临床常见的急症，重症常发生各种 并发症 造成患儿死亡。 小儿食物中毒的病因 (一)发病原因 1. 细菌性食物中毒 ：是指人们摄入含有 细菌 或 细菌毒素 的食品而引起的 食物中毒 。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。食物在制作、贮存、运...
食物中毒 分类 分类“食物中毒”的页面 此分类包含下列10个页面，共有10个页面。 2 2011年O104:H4型大肠杆菌疫情 三 三氧化二砷 变 变形杆菌 大 大肠杆菌O104:H4型 硅 硅炭银 肠 肠出血性大肠杆菌 蜡 蜡样芽孢杆菌 食 食源性疾病 食 续 食物中毒 麻 麻痺性贝毒
...患者有所增加。医生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。 未熟透的金针菇中含有秋 水仙 碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋 水仙 碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、等症状，如果大量食用还可能会引起 发热 、水电解质平衡紊乱、 便血 ...
有进食大量叶 菜类 或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，表现为组织缺氧而致的 紫绀 。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
细菌性食物中毒 （bacterialfoodpoisoning）系指由于进食被 细菌 或其 细菌素 所污染的食物而引起的 急性中毒 性 疾病 。其中前者亦称 感染性 食物中毒 ，病原体有 沙门氏菌 、 副溶血性弧菌 （ 嗜盐菌 ）、 大肠杆菌 、 变形杆菌 等；后者则称 毒素 性食物中毒，由进食含有 葡萄球菌 、产气荚膜 杆菌 及 肉毒杆菌 等 细菌毒素 的...
胃肠型食物中毒在5～10月较多，7～9月尤易发生，此与夏季气温高、 细菌 易于大量繁殖密切相关。常因食物采购疏忽、保存不好、烹调不当、生熟刀板不分或剩余物处理不当而引起。 节日会餐时、饮食卫生监督不严，尤易发生 食物中毒 。 临床表现 ：以 急性胃肠炎 为主，如 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 等。 检查：取患者吐泻物及可疑的残存食物进行 细菌培养 。 ...
冰箱并不完全是食品保鲜保险柜。许多 疾病 都是来因为吃了冰箱内长期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰箱里存储食物时常出现 生熟 食品的混放的情况，以致食品变质或者污染，从而引发 电冰箱食物中毒 。 电冰箱食物中毒的病因 一、病因： 冷藏室的温度一般在 0—5℃ 左右，这温度对大多数的 细菌 的繁殖有明显的抑制作用。可是一些 嗜冷菌 ，如 大肠杆菌 、 伤寒...
日前，卫生部发布了新年头号公告，建议百姓采取八大措施，以预防和减少食物的事件发生。 1.不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，以及不认识的野生菌类、野菜和野果。 2.购买和食用定型包装食品时，请查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要食用超过保质期的食品，建议不要购买散装 白酒 和植物油。 3.要做好自备水的防护，保证水质卫...
细 食物中毒 是指进食含有大量 致病性 细菌 或 细菌毒素 的食物后引起的 中毒 。 1．尽早催吐，必要时 洗胃 、导泻。 2． 绿豆 120克、 生甘草 15克， 蒲公英 30～60克、 金银花 30克、 黄连 10克、 苏叶 10克,先煎绿豆,取 上清液 ,煎服其他药物，煎汤频服。 3． 灵芝 解毒 汤： 紫灵芝 纷30克，加水连煮2次，将两次水煎液浓缩...
有毒动物食物中毒 (food poisoning from poisonous animal)，食用含 毒性 成分的动物或动物脏器引起的 食物中毒 ，有些动物含有某种天然有毒成分（如 河豚中毒 ）；有些动物因储存不当而形成有毒物质，如某些鱼因储存不当而 组胺 过高；有些动物的肉无毒，但非食用部分（如猪的 甲状腺 ）加工时未除去也可引起 中毒 ，过量摄取含大量...
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