主要原料: 粳米 100克, 砂仁 5克。 制作方法:先用 粳米 煮粥, 砂仁 研末入粥,再稍煮即成。 效用说明:适宜于虚寒 胃痛 、胀满、 呕吐 等症。
主要原料: 猪肚 100克, 砂仁 15克,精盐5克,葱15克,姜10克,料酒50克,水淀粉20克,熟猪油100克,味精、 花椒 、 胡椒 粉适量。 制作方法: 砂仁 稍烘脆后,粉碎成细末。 猪肚 洗净,下沸水锅焯透,捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、 花椒 煮熟,撇夫浮沫,捞起猪肚待冷切成肚条,将原汤500克烧开,下入肚条、砂仁、 胡椒...
主要原料:猪肘子1000克, 砂仁 10克,葱段25克,姜块10克, 大盐 10克,硝3克, 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法: 砂仁 捣成细面,硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下,刮洗干净,控去水分,在时子皮面用竹扦扎些眼(便于进味)。锅内放入 花椒 炒热,再加丧大盐和硝炒至滚烫时,取出晾温(不烫手为宜)。把温盐撤在时子上,用手搓匀,放入瓷盆中,腌24...
主要原料: 藕粉 、 糯米 粉、 白糖 各250克。 制作方法: 将藕粉、 糯米 粉、白糖以水和成面团,上展蒸熟。可煮食或煎食。 效用说明: 适宜于吐血、衄血、 便血 、虚弱、食少等症。
主要原料: 真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 (炒熟)、 莲子 肉(留心)、 川贝母 (去心)、 淮山药 (炒黄)、奶粉各125克, 蜂蜜 适量。 制作方法: 上述七物共研细末。每次约20克,滚水冲调,外加 蜂蜜 6克。 效用说明: 滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
主要原料: 粳米 100克, 砂仁 5克。 制作方法:先用 粳米 煮粥, 砂仁 研末入粥,再稍煮即成。 效用说明:适宜于虚寒 胃痛 、胀满、 呕吐 等症。
主要原料: 猪肚 100克, 砂仁 15克,精盐5克,葱15克,姜10克,料酒50克,水淀粉20克,熟猪油100克,味精、 花椒 、 胡椒 粉适量。 制作方法: 砂仁 稍烘脆后,粉碎成细末。 猪肚 洗净,下沸水锅焯透,捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、 花椒 煮熟,撇夫浮沫,捞起猪肚待冷切成肚条,将原汤500克烧开,下入肚条、砂仁、 胡椒...
主要原料:猪肘子1000克, 砂仁 10克,葱段25克,姜块10克, 大盐 10克,硝3克, 花椒 、料酒、 香油 适量。 制作方法: 砂仁 捣成细面,硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下,刮洗干净,控去水分,在时子皮面用竹扦扎些眼(便于进味)。锅内放入 花椒 炒热,再加丧大盐和硝炒至滚烫时,取出晾温(不烫手为宜)。把温盐撤在时子上,用手搓匀,放入瓷盆中,腌24...
主要原料: 粳米 100克, 砂仁 5克。 制作方法:先用 粳米 煮粥, 砂仁 研末入粥,再稍煮即成。 效用说明:适宜于虚寒 胃痛 、胀满、 呕吐 等症。
主要原料: 猪肚 100克, 砂仁 15克,精盐5克,葱15克,姜10克,料酒50克,水淀粉20克,熟猪油100克,味精、 花椒 、 胡椒 粉适量。 制作方法: 砂仁 稍烘脆后,粉碎成细末。 猪肚 洗净,下沸水锅焯透,捞出刮去内膜。另将锅中加入清汤,放入猪肚,再下姜、葱、 花椒 煮熟,撇夫浮沫,捞起猪肚待冷切成肚条,将原汤500克烧开,下入肚条、砂仁、 胡椒...
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