有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难...
...蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。 中医认为，圆白菜 性味 甘平，对于 脾胃不和 、上 腹胀 气疼痛、胃及 十二指肠溃疡 、 腹痛 有一定的疗效，还可缓解 胆绞痛 。因此，患有 慢性胆囊炎 和 慢性溃疡 的患者，平时应该常吃。 从做法上来说，圆白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏
...等作用，这些功能与华佗的“利五脏，轻体，使人头不白”较相符合，但此方还需进一步研究，方能应用于现代人的养生。 医疗体操“五禽戏” 华佗十分提倡导引养生。华佗认为，人体应该适当运动，但是不宜过量。适当运动能够促进人体胃肠蠕动，血脉流通，不容易生病，就像人们常说的门轴经常转动，最终不容易腐烂。为此，华佗创编了一套防病、治病、延年益寿的医疗保健操——“五禽戏”。 ...
...三焦”之说，故六经病证足以赅括三焦。 (三)卫气营血不能逾越经络脏腑 叶香岩创温病之论，以“卫之后方言气，营之后方言血”为辨证次序，其实他们倡导的卫气营血辨证提纲，都没有脱离经络的范围。“营行脉中，卫行脉外”，“取血于营，取气于卫”，卫气营血循行于经脉内外，经脉又络属于脏腑，它们是一个有机整体，不能须臾分离。营卫气血之为病，也离不开经络脏腑的病理表现。 裘氏...
倡导癌前行动 减少癌症危害----访第四军医大学唐都医院赵保民教授2004年05月25日 第四军医大学唐都医院消化内科的赵保民教授，在最近一次学术交流会上提出和倡导的癌前行动计划，引起了业内人士的广泛关注。什么是癌前行动？我们为什么需要癌前行动？带着上述问题，记者对赵保民进行了专访。 提出癌前行动的动机 “国际癌症顾问委员会提出，三分之一的癌症可以预防，三分...
...步，经济的发展，“保健”已成为一个热门话题，牵涉范围有心理保健、运动保健、食物保健等等。但生活中又往往步入一些误区，这里所谈的就是饭后保健的不宜事项。 不宜急于吸烟 有人说：“饭后一支烟，赛过活神仙。”其实，饭后吸支烟，祸害大无边。据考证，饭后一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为，饭后胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力随之大大增加，香烟...
...温度不均匀的现象，而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热，聚乙烯会遇热分解。因此，加热之前要先看清包装上的说明。另外，设定时间也不宜太久，250毫升的加热1分钟即可，否则也会破坏营养。 此外，有人喜欢边喝牛奶边饮茶，尤其是南方人。其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的...
...的辅助治疗剂，尤其对老年人或身体虚弱、患有 失眠症 、精神不振的人是良好的滋补剂。而红葡萄酒的抗病毒作用又高于白葡萄酒。但每次饮用葡萄酒的量不宜超过100毫升。过量反倒化利为害了。有人认为，啤酒中的 啤酒花 具有 杀菌 和 防腐 作用，并有 清热解毒 、 镇静 、 健胃 和利尿之功。有的医生还用“啤酒 疗法 ”治疗 肺结核 、 神经衰弱 、胃肠 消化 功能紊...
最新一期的《肿瘤时讯》刊登了美国癌症研究会（AACR）癌症预防研究会前沿大会上，公布了“饮食与癌症风险的最新研究”。基础研究正在越来越多地揭示公众易于获得食物的抗癌特性。这些抗癌食物是卷心菜、全谷物、十字花科蔬菜、大蒜、银杏。卷心菜名列前茅。 新墨西哥大学家庭和社区医学教授PathaK博士说，波兰妇女一生中乳癌的死亡风险大约相当于生活在美国的妇女的1/3。然
...广受欢迎的蔬菜，还具有重要的药用价值，具有抗菌、杀虫、解毒、消炎、健胃、延缓衰老等多种功效。大蒜加热后，蒜素中的某些有效成分会被破坏，故大蒜生吃比熟吃好。但以下患者最好别吃大蒜： 眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力...
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