紫菜 为红毛菜科植物中 甘紫菜 的叶状体。其营养丰富，香浓味美，有很高的食用、药用价值。据分析，每100克 紫菜 中含蛋白质28．2克，脂肪0．9克，碳水化合物31．2克，热量1293千焦（309千卡），粗纤维4．8克，灰分8克， 胡萝卜 素1．23毫克，维生素Ｂ 1 0．44毫克，维生素Ｂ 2 0．07毫克，尼克酸5．1毫克，维生素Ｃ1毫克。紫菜中还含有矿...
紫菜 为红毛菜科植物中 甘紫菜 的叶状体。其营养丰富，香浓味美，有很高的食用、药用价值。据分析，每100克 紫菜 中含蛋白质28．2克，脂肪0．9克，碳水化合物31．2克，热量1293千焦（309千卡），粗纤维4．8克，灰分8克， 胡萝卜 素1．23毫克，维生素Ｂ 1 0．44毫克，维生素Ｂ 2 0．07毫克，尼克酸5．1毫克，维生素Ｃ1毫克。紫菜中还含有矿...
紫菜又叫索菜，为海洋蔬菜之一，素有“长寿菜”之称。 紫菜不仅味道可口，而且富有营养价值。据研究分析，紫菜与营养价值较高的菠菜相比（含水量相等的菠菜干品），除了抗坏血酸、铁及胡萝卜素的含量稍逊于菠菜外，其他营养素则与菠菜不相上下，而且紫菜里的核黄素、蛋白质、糖、磷和硫胺素的含量都超过菠菜。 中医认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等...
紫菜和海苔营养丰富，是海产品中的美味佳品。中老年人常食紫菜和海苔有益于身体健康。 紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。而且海苔的外观和口感都要比...
目录 《中药大辞典》紫菜 《中华本草》《中药大辞典》紫菜 《本草纲目》紫菜 《本草从新》紫菜 《本草撮要》紫菜 《本草分经》紫菜 《本经逢原》紫菜 《得配本草》紫菜 《食疗本草》紫菜 《食物疗法》紫菜 《药性切用》紫菜 《饮食须知》紫菜 《中医饮食营养学》紫菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：紫菜 【出处】《 本草经集注 》 【拼音名】Zǐ Cà...
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。 紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以...
（《食疗》） 【释名】紫（音软）。 【集解】诜曰︰紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。 时珍曰︰闽、越海边悉有之。大叶而薄。彼人成饼状，晒干货之，其色正紫，亦石衣之属也。 【气味】甘，寒，无毒。 藏器曰︰多食令人腹痛发气，吐白沫。饮热醋少许，即消。 【主治】热气烦塞咽喉，煮汁饮之（孟诜）。病瘿瘤香港脚者，宜食之（时珍）。 【发明】震亨曰︰凡瘿结积块之...
（《拾遗》） 【校正】自草部移入此。 【集解】藏器曰︰石生南海，附石而生。似紫菜，色青。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】下水，利小便（藏器）。主风秘不通，五膈气，并脐下结气，煮汁饮之。胡人用治疳疾（李）。
[配方] 紫菜100克，黄独(即黄药子)50克，60度高梁酒50毫升。 [制法] 将前2味置容器中，加入高粱酒，密封，浸泡10天后过滤去渣，即成。 [功用] 散结消瘿。 [主治] 甲状腺肿大。 [用法] 口服。每次服15-20毫升，日服 2次。 [附记] 引自《偏方大全》。
中国人吃紫菜已有上千年的历史。明代药王李时珍所著《 本草纲目 》中记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。紫菜因有着海鲜特有的鲜香，深受人们喜爱。紫菜素有“长寿菜”之称，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有丰富的维生素B、C及钙、铁、碘等微量元素，同时紫菜中的蛋白质和其它成分很容易被人体吸收。如果合理搭配其他的材料，可以做出不同的口味和食疗的紫菜汤。 紫菜虾皮汤...
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