感染 常导致 代谢 的平衡失调和 激素 内环境的失常，导致 宿主 抵抗力 和营养状况的改变，其改变的程度与 感染期 的长短、感染的严重程度、病原的种类、所涉及的组织、感染前个体的营养状况和 免疫功能 都有很大的关系。 感染常伴随身体成分的丢失，体内贮存的营养素被迅速利用，营养素在体内再分配，即 分解代谢 和 合成代谢 过程同时发生，二者都可能造成体内某些组织...
30.1.1 营养素与进化和遗传 器官的功能与物质 代谢 与遗传有关，这是在漫长的进化过程中形成的。水是重要的营养素，占人体体重60～70%。缺水就会影响全身组织与 细胞 的功能，甚至危及生命。为了保证身体不缺水，一方面通过 神经 肌肉的活动而喝水，另一方面通过 垂体后叶 （ 神经垂体 ）分泌 激素 作用于 泌尿系统 ，从而增加水分的 重吸收 。在进化过程中...
一种新型心律调节器最近在英国问世，这种仪器为那些患有心力衰竭的病人重新康复带来了希望。据统计，目前英国有近１００万人受到这种疾病的困扰。 这种心律调节器通过设定的程序来调整心率。有些心脏病患者由于心脏收缩不同步，因此使全身血液循环不充分。使用这种新的心率调节器后，电子信号能够重新激活心脏的肌肉，这样就能使心脏健康跳动，保证全身供血正常。 研究表明，这种新的心...
第一次用 碘盐 预防地方 甲状腺肿 的试验是在法国进行的：对患甲状腺肿的家庭供应加有 碘化钾 ：盐=1:10000～1:50000的碘盐。 1917年，美国学者Marine等，对50 00 名11 ～8岁的女性青少年进行了成功的预防地甲肿的试验：于一年内在春、秋两个季度，在每一季度的10天中，每天供给每个受试者20 0mgNaI，亦即每年共服4gNaI。试验...
竹笋 是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。又称 毛笋 、毛竹笋等。主要产于我国长江流域及南方各地，是我国南方一种普通的 蔬菜 。竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。 中医学 认为，竹笋性甘、寒；入胃、 大肠经 。其具有 清热化痰 、 利水 消肿 、 润肠通便 等功用，还有不少食疗方。...
一种新型丙肝病毒分片断抗体检测试剂盒（蛋白芯片）日前获得国家食品药品监管局颁发的新药证书。由上海裕隆生物科技有限公司及曲阜裕隆生物科技有限公司研发的该试剂盒，采用先进的蛋白芯片膜处理技术等先进手段，能够同时检测血清或血浆中4种丙型肝炎病毒分片段抗体指标及总抗体共5个指标，与传统ELISA法相比，不仅具有丙肝感染初筛和确诊双重功能，同时采血量也仅为其1/5，并...
19.4.1 地甲肿的 临床表现 正常 甲状腺 是“H”形，分左右两侧叶，附着有喉及 气管 起始部的两侧，于 皮肤 外较难触到或看到。当 甲状腺肿大 时，于颈前可以触到或看到，其 临床诊断 分度标准如下： 正常：甲状腺看不见，摸不着。 生理 增大： 头部 保持正常位置时，甲状腺容易摸到，至相当于人 拇指 末节，特点是“摸得着”。 Ⅰ头部保持正常位置时，甲状腺...
1． 确保营养素既全面又充足 第一应满足优质蛋白质食物如奶、蛋、肝、鱼和瘦肉的供应。如条件不允许，则一部分可以用豆制品来代替。 第二水果如 山楂 、鲜枣、桔子、广桔、柠檬、柿子和桃等，各种新鲜蔬菜如胡萝卜、青椒、西红柿、茄子以及各种绿叶菜，是多种维生素和无机盐的丰富来源，应当尽量调剂品种，充分食用。 第三主食要做到粗细粮搭配。除此以外，每周还应穿插吃1-2次...
机体对有害物质的敏感性与机体的营养状况有密切的关系。平衡的营养及体内有正常的 生化 过程时，机体能很好地减轻有害物质所造成的紊乱。如当供给的膳食不是平衡的，则可造成机体内营养紊乱，有害的物质的 毒性 可因而增强。从大多数的实验结果看出， 蛋白质 摄入较低（如 饲料 中含 酪蛋白 3.5%）或缺乏，会使许多有害物质的毒性增加。但蛋白质含量太高时（如饲料中含蛋白...
据一项新的研究显示，由美国科研人员开发的一种全面定量营养不良 营养不良-炎症评分标准（MIS）可很好地预测长期血液透析患者的预后。 MIS评分是在透析营养不良评分（DMS）的基础上改良的，加入了体重指数、血清白蛋白水平和总铁结合力。MIS评分正常值为0分，最高为30分，与营养不良严重程度相关。该研究结果发表在1《美国肾脏疾病杂志》上。 DMS由修正的营养状态...
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