...蠕动和消化腺分泌作用，可抑制腐败菌的生长。 新鲜的牛奶才是健康的牛奶 由于牛奶中的少数酶可使牛奶中的营养成分分解，产生不良的气味和口感，影响奶的品质。因此，基于安全和营养的原因，对挤出的鲜奶必须进行加工处理。经过加工的牛奶具体可分为两种：一种...
...,藏语叫“达雪”,是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称“俄雪”。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮,水份蒸发后,剩下是奶渣。奶渣可以...
...维生素A、钙的含量，分别是牛奶的4.8、8.2和1.2倍。上海蛋品行业人士强调，鸡蛋、鸭蛋的各项营养指标都不亚于牛奶，在中国现实国情下，国人应多食蛋品。 有关方面的专家说，蛋，不管是鸡蛋还是鸭蛋，都是一种理想的天然“补品”。国内外关于对蛋品...
...一种新型丙肝病毒分片断抗体检测试剂盒（蛋白芯片）日前获得国家食品药品监管局颁发的新药证书。由上海裕隆生物科技有限公司及曲阜裕隆生物科技有限公司研发的该试剂盒，采用先进的蛋白芯片膜处理技术等先进手段，能够同时检测血清或血浆中4种丙型肝炎病毒...
...老年人要健康长寿，饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养...
...： 1．无普通自溶型啤酒酵母提取物固有的酵母臭和苦味，因此不影响被添加食品的风味； 2．富含氨基酸、核酸和多肽等成分，其平衡性好，适宜作醇厚味调味料用； 3．可取代以前调味用的肉类提取物、动物蛋白水解物（HAP）和植物蛋白水解物（HVP），...
...《老年食养食疗》酸牛奶酸牛奶是在普通牛奶中加入一定的纯净的乳酸菌，并加入白糖，使其发酵产酸，即成为一种风味独特的新型饮料。苏联学者莫契奇考夫论证了经常食用酸牛奶可增进人体健康长寿的原理，1．酸牛奶在营养成分上比普通牛奶更丰富，而且其蛋白质...
...%，残疾率19.5%。生存质量差说明我们的生活方式和饮食营养很不合理。 老年人要健康长寿，饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合...
...科技日报莫斯科电 俄罗斯哈巴罗夫斯克流行病与微生物学研究所科学家研制出一种能够治疗森林脑炎的新药———静脉注射型免疫球蛋白。这种新型药品的问世给森林脑炎患者带来了福音。 俄罗斯哈巴罗夫斯克流行病与微生物学研究所学部的科学家通过长时间研究，...
...牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要食品之一，但过量食用牛奶非但对婴幼儿健康成长不利，反而会导致贫血。 据天津市妇女儿童保健中心儿童营养专家刘戌年主任医师介绍，临床中发现，许多婴幼儿因过分依赖牛奶而造成体内缺铁和缺少维生素，铁是造血的基础...
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