[原料] 鸽 蛋10个， 火腿 50克，鸡汤60毫升， 花生油 、味精、料 酒 、香菜、葱丝、 生姜 末、水淀粉各适量。 [做法]将鸽蛋煮熟去壳，放入少许 酱 油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；将火腿切成长条状，稍煮取出， 铁 锅烧热，加花生油，烧至八成熟时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒；加入鸡汤，将汤烧至将干，用水淀粉勾芡，加味精，...
目录 《种福堂方》火腿红曲散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《种福堂方》：火腿红曲散 【处方】 陈火腿骨 （煅存性，研末）、 红曲 松花 各等分。 【制法】上为细末。 【功能主治】 脾泄。 【用法用量】 砂糖 调，陈酒送下。 【摘录】方出《种福堂方》卷二，名见 《医学从众录》 卷七
日闷热和骤雨交替的天气常令人不思饮食、 口干 舌涩，疲倦 乏力 ， 冬瓜 冬菇 火腿 煲乳鸽清润可口，能清暑热、清补润燥，且男女老少皆宜，为今日靓汤。 冬瓜 能清暑湿、养胃液、行水、消肿，在夏日 清暑汤 中无论是“煲汤”还是“滚汤”都是首选冬瓜。冬菇称为“干菜之王”，香气清逸，入馔为汤，荤素咸宜，主辅皆可。乳鸽能助恢复中气体力，火腿肉香馥惹味使人胃口大增。 ...
主要原料： 鲤鱼 1条（750克），水发 香菇 50克，鲜姜100克，冬笋100克， 冬瓜皮 50克， 火腿 50克，料酒、盐、味精少许。 制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片， 香菇 切丁。姜、 冬瓜 皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。 效用说明：消...
主要原料： 鲤鱼 1条（750克），水发 香菇 50克，鲜姜100克，冬笋100克， 冬瓜皮 50克， 火腿 50克，料酒、盐、味精少许。 制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片， 香菇 切丁。姜、 冬瓜 皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。 效用说明：消...
主要原料： 鲤鱼 1条（750克），水发 香菇 50克，鲜姜100克，冬笋100克， 冬瓜皮 50克， 火腿 50克，料酒、盐、味精少许。 制作方法： 将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片， 香菇 切丁。姜、 冬瓜 皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。 效用说明：...
主要原料： 鲤鱼 1条（750克），水发 香菇 50克，鲜姜100克，冬笋100克， 冬瓜皮 50克， 火腿 50克，料酒、盐、味精少许。 制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片， 香菇 切丁。姜、 冬瓜 皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。 效用说明：消...
[原料] 酸枣仁 10克， 太子参 10克，鸡蛋3个， 火腿 、 香菇 、 食盐 、黄 酒 、葱、姜汁、味精、 麻油 适量。 [制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先倒入火腿及香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。 [用法]早晚空腹食用。 [功效]宁心安神，益...
[原料] 酸枣仁 10克， 太子参 10克，鸡蛋3个， 火腿 、 香菇 、 食盐 、黄 酒 、葱、姜汁、味精、 麻油 适量。 [制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先倒入火腿及香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝和药液及调料煮熟勾芡，淋麻油即可。 [用法]早晚空腹食用。 [功效]宁心安神，益...
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