通常，食用油脱色是为了降低油脂的色泽，获得浅色或天然的油脂，但是现今的食用油脂脱色的目的，主要是为了除去油脂中人们不希望存在的副产物，包括不利于食用安全卫生的某些有害物质，如污染造成的多环芳烃，农药残留，氧化变质物质等等。人们选择各种有效的吸附剂，通过选择性吸附作用可以脱除这些副产物，确保食用油安全卫生，还可以满足对油脂进一步加工要求。 脱色所要除去的物质 ...
家庭常见食用油调味品性能 豆油 性温，具有滋养，润肠的功效，多食用可防治便秘。 菜子油 性温，具有滋补，润燥的功能。 花生油 性平，有补气润燥之功。 麻油 性凉，香气浓厚。麻油含芝麻素、维生素E等物质，能补肝肾，益气血，乌须发，壮筋骨。 白糖 性平，具有补气润肺的功能。 红糖 又名赤砂糖，性温，具有益气散寒，和血化瘀的功能。 冰糖 性平，最为滋补，能补气和胃...
过去，每人每月半斤食用油票，谁也没有考虑选择食用什么油好。如今，选择的空间很大，然而，却出现了一系列的困惑。如果您稍加注意就会发现，如今很多的食用油开始打“ 健康 ”牌，外包装上都有诸如“不含任何胆固醇”、“多重护心”、“关爱心血管”的字样标注，有的标签上还着重说明能“调节血脂”、“软化血管”。这无形中给消费者留下这样一种印象：吃某种油好，吃某种油不好。其实...
人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此 高脂血症 和患者宜食用植物油。植物油分为三类。 第一类是饱和油脂，如 椰子 油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。中应减少这类油脂。 第二类是单不饱和油脂，包括 花生 油、菜油和 橄榄 油，这些...
掺假花生油 掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米汤、面汤等淀粉物的油，在其蓝紫色或蓝黑色。或者放入透明杯中放置两天后再观察，必然会出现云状悬浮物。 掺假小磨香油 掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油...
...还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。可能引起的其他疾病还包括哮喘甚至白内障。 厨房油烟大的危害主要有以下几方面：一是厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟会伤害人的感觉器官。三是厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
南方医科大学中医系伍杰勇、吴仕九最近在一项研究中发现，清香散对TNBS致大鼠实验性结肠炎的作用机理与其下调结肠组织丙二醛（MDA）、一氧化氮合酶（NOs）及一氧化氮（NO）表达水平，上调超氧化物歧化酶（SOD）表达水平有关。 这项研究是通过观察清香散对三硝基苯磺酸钠（TNBS）致结肠炎大鼠模型的作用进行的。研究人员将60只大鼠随机分为乙醇组，模型组，清香散低...
春季为食用野菜的最佳时节。但是，食用野菜应浸泡。 因为，在野菜中，如 山药 菜、山蒜等一些野菜，含有微毒，如果不经浸泡即烹调食用，往往会使人周身不适。所以，这类野菜，在煮食之前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理，方能食用。
《 普济方 》卷四十六: 清香散 【处方】 川芎 藁本 各30克 防风 羌活 各6克 细辛 9克 香白芷 30克 甘草 15克 【制法】 上为细末。 【功效与作用】 治偏正 头风 及 牙疼 。 【用法用量】 每服9克，食后用清茶 调服 。如痛甚者，吞 黑锡丹 30粒。 【摘录】 《普济方》卷四十六 《 仙拈集 》卷二:清香散 【处方】 小茴香 荔枝核 青皮 ...
清香桂 Qīnɡ Xiānɡ Guì 别名 胃友、野樱桃、野扇花、大风消、万年青、桂花矮陀陀 功效作用 根： 理气 止痛， 祛风 活络 。用于急、 慢性胃炎 ， 胃溃疡 ， 风湿关节痛 ， 跌打损伤 。；果： 补血 养肝。用于 头晕 ， 心悸 ， 视力减退 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 平 药味 辛 、 苦 【拼音名】 Qīnɡ Xiānɡ Guì ...
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