AMY对食物中多糖化合物的消化起着重要作用。作用于多种糖化合物，如淀粉、糖原等。它不同于植物中的β-淀粉酶，仅作用于多糖化合物的末端，α-淀粉酶可以随机作用于多糖化合物内部的α-1，4 葡萄 糖苷键，产生一系列分子不等的产物：糊精、 麦芽 四糖、 麦芽 三糖、麦芽糖和 葡萄 糖。 AMY是一种需钙的金属酶，其最适pH在6.5-7.5之间，卤素和其它阴离子有激...
唾液 由三对 大唾液腺 （下颌腺、肋腺和 舌下腺 ）分泌的液体和 口腔 壁上许多小粘液腺分泌的粘液，里面含有 唾液淀粉酶 。人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、 粘多糖 、 粘蛋白 及 溶菌酶 等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液中含有的一种有 催化 活性的 蛋白质 ，可以催化 淀粉 水分解为 麦芽糖 。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性...
发生 胰腺炎 等 疾病 时，由于 胰腺 组织出现 炎症 等病变， 胰淀粉酶 会进入 血液 并从尿中排出，使患者血 液淀粉酶 升高并在尿液中检出 淀粉酶 。 尿淀粉酶升高的原因 (一)发病原因 引起 急性胰腺炎 的病因甚多，存在地区差异。在我国半数以上由胆道 疾病 引起，在西方国家，除 胆石症 外，酗酒亦为主要原因。 1.胆道系统疾病 正常情况下， 胆总管 和...
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成 葡萄 糖、 麦芽 糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成 葡萄 糖、 麦芽 糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
发生胰腺炎等疾病时，由于胰腺 组织出现炎症等病变，胰淀粉酶会进入血液并从尿中排出，使患者血 液淀粉酶升高并在尿液中检出淀粉酶。
巨淀粉酶可自身聚合或与IgG、IgA结合形成巨型酶，与免疫球蛋白结合较多见。分子量可达1000000以上，不能通过肾小球滤过而滞留于血中，导致血清AMY活力持续增高，而尿AMY活力正常。输入大分子葡聚糖时，易引起医源性巨淀粉酶。
巨淀粉酶可自身聚合或与IgG、IgA结合形成巨型酶，与免疫球蛋白结合较多见。分子量可达1000000以上，不能通过肾小球滤过而滞留于血中，导致血清AMY活力持续增高，而尿AMY活力正常。输入大分子葡聚糖时，易引起医源性巨淀粉酶。
『标本采集』 采空腹血2ml，不抗凝，勿溶血。 『正常值范围』 8—64温氏单位（稀释法）；0—90U/L（酶法37℃）。 『临床意义』 1、增高： 急性胰腺炎 ，胆道疾患，唾液腺炎，腮腺炎，胃穿孔， 肠梗阻 等。 2、降低： 肝硬化 及其它肝病。
『标本采集』 采空腹血2ml，不抗凝，勿溶血。 『正常值范围』 8—64温氏单位（稀释法）；0—90U/L（酶法37℃）。 『临床意义』 1、增高： 急性胰腺炎 ，胆道疾患，唾液腺炎，腮腺炎，胃穿孔， 肠梗阻 等。 2、降低： 肝硬化 及其它肝病。
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