reductone 具有 烯二醇 结构［R—C(OH)—C(OH)R］的一类 化合物 。 糖类加碱水解后，可生成 还原酮 。在典型的导致食品非酶性褐变的美拉德反应(maillard reaction)中，反应初始阶段， 葡萄糖 和 氨基酸 反应即可生成不安定的氨基还原酮，参与系列反应，形成褐色物质，导致食品褐变。一般食品在贮存和加热过程中产生的其他具有 还原...
返本还原 ， 子午流注针法 用语。在按时取用 五输穴 中的 输穴 时，须加取与所开 井穴 同属一经的 原穴 。如甲戌时开 胆经 井穴 窍阴 ，丙子时取 小肠经 荥穴 前谷 ，戊寅时取 胃经 输穴 陷谷 ，同时取胆经原穴 丘墟 。《 针灸大全 》论子午流注之法：“经中必有返本还原者，乃十二经出入之门户也。”“如甲日甲戌时以开胆井，至戊寅时正当胃输，而又并过胆原...
氧化还原电位 oxidation-reduction poten-tial，redox potential 不论反应形式如何，所谓氧化即失去电子，所谓还原即得到电子，一定伴有电子的授受过程。当将白金 电极 插入可逆的 氧化还原系 统AH2 A 2e 2H 中，就会将电子给与电极，并成为与该系的还原能力大小相应 电位 的半电池。将它与标准氢电极组合所测得的电位...
氧化还原酶 拼音:yanghuahuanyuanmei 英文名称：oxidordeuctase 说明:能 催化 两分子间发生 氧化还原 作用的酶的总称。其中 氧化酶 （oxidase;oxydase）能催化物质被氧气所氧化的作用， 脱氢酶 （dehydrogenase）能催化从物质 分子 脱去氢的作用。主要存在于 细胞 中。 氧化还原酶催化 底物 的氧化或还...
亚硝酸还原酶 nitrite reductase 还原亚硝酸盐的酶，同化硝酸盐的同化型亚硝酸还原酶含siroheme（参见亚硫酸 还原酶 ），进行6个电子的还原产生氨。 高等植物 、绿藻及蓝藻的酶以铁氧还原 蛋白 为电子 供体 。高等植物只存在于 叶绿体 或 前质体 中。 菠菜 叶的酶分子量6万，含siroheme、非血红素铁及对酸不稳定的硫。粗糙脉孢菌（N...
一、 氧化还原 的概念 （一）元素的氧化数 元素的氧化素是指 分子 中各原子所表现出来的形式电荷数。确定元素氧化数的原则是： 1．在单质的氧化数为零。 2．在简单离子中，元素的氧化数等于该离子所带的电荷数。例如， Na +中Na的氧化数为+1，S2-中S的氧化数为-2。 3．氧在 化合物 中的氧化数为-2（ 过氧化物 如H2O2中，氧的氧化数为-1，氢在化合...
二氢叶酸还原酶 dihydrofolate reductase 利用NADPH还原 二氢叶酸 产生 四氢叶酸 的 氧化还原酶 。EC1.5.1.3.。存在于微生物和 肝脏 中的二氢叶酸还原酶曾有所细致的研究。分子量约为2万。似乎也有 催化 叶酸 使之还原成二氢叶酸的作用，所以可将叶酸成为该酶 辅酶 的活性型的四氢叶酸。在 核酸 合成旺盛的 白血病 患者的白血...
二氢叶酸还原酶 dihydrofolate reductase 利用NADPH还原 二氢叶酸 产生 四氢叶酸 的 氧化还原酶 。EC1.5.1.3.。存在于微生物和 肝脏 中的二氢叶酸还原酶曾有所细致的研究。分子量约为2万。似乎也有 催化 叶酸 使之还原成二氢叶酸的作用，所以可将叶酸成为该酶 辅酶 的活性型的四氢叶酸。在 核酸 合成旺盛的 白血病 患者的白血...
cytochrome reductase（system） 还原 细胞色素 c的 氧化还原酶 系统的一种。有许多报告指出， 线粒体 的酶系统构成 呼吸链 的一部分，可用NADH或 琥珀酸 还原细胞色素c。用 胆酸 处理线粒体可获得。认为是在NADH－ 泛醌 ，琥珀酸-泛醌，泛醌－细胞色素c之间发生由三个颗粒组成的 电子传递 ，含有细胞色素c、细胞色素b、醌、非...
谷胱甘肽还原酶 （glutathione reductase）是一种利用还原型NAD（P）将氧化型 谷胱甘肽 （GS－SG） 催化 反应成还原型（GSH）的酶EC．1．6．4．2。在动植物组织、微生物、 酵母 中均可以见到。反应是不可逆的。一经 透析 便会 失活 ，通过添加Mg2+或M2+n使之 活化 。 鼠肝 脏的酶几乎只能利用NADP作为补酶，但是在人的...
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