水浸 豆豉 ，绞取汁，服数升，愈。 马脚无夜眼者，不可食之。食酸 马肉 ，不饮酒，则杀人。 酸，当作骏，出《秦穆公·岐下野人传》盖 马肉 无不酸者。 马肉不可热食，伤人心。马鞍下肉，食之杀人。白马黑头者，不可食之。白马青蹄者，不可食之。马肉、豚肉共食，饱醉卧，大忌。驴马肉合 猪肉 食之，成 霍乱 。 马肝 及毛，不可妄食，中毒害人。
...饥也。 若遇荒年谷贵，无以充粮应须药济命者。 取 稻米 一斗，淘汰之，百蒸百曝，捣，日一餐。以水得，三十日都止，则可终身不食，日行三百里。 又方， 粳米 一斗，酒三升，渍之，出曝之，又渍酒尽止出，稍食之，渴饮之，辟三十日，足一斛二升，辟周年。 有 守中丸 药法。 其疏 诸米 豆者，是人间易得易作，且不乖谷气，使质力无减耳，恐肉秽之身。忽然专御药物，或非所堪。...
凡骏马及马鞍下肉，皆有毒，不可食之，食之则死。其有凡 马肉 则无毒。因疫病死者，肉亦有毒。此毒中人，多洞下而烦乱。
水浸 豆豉 ，绞取汁，服数升愈。 【注】 食禽肉兽肝，中毒在胃，故用豆豉涌吐其毒。 □ 马脚无夜眼者，不可食之。（夜眼一名：附蝉尸） 【注】 凡马皆有夜眼，若无者其形异，故勿食之。 □ 食酸 马肉 不饮酒，则杀人。 【注】 马肉 味酸有毒，故饮酒以解之。 □ 马肉不可热食，伤人心。 【注】 马属火，肉热火甚，恐伤心，当冷食之。 □ 马鞍下肉，食之杀人。 【注...
...月至十一月食之胜羊肉。余月食之动气。□能动风，生菜、梅、李动痰，合食之皆令人病。 □ 白犬自死不出舌者，食之害人。 【注】 凡犬死必吐舌，惟中毒而死，其舌不吐，毒在内也，故食之害人。 □ 痼疾人不可食 熊肉 ，令终身不愈。 【注】 人有痼疾，不可食 熊肉 ，因熊性猛悍，食之痼疾永不除。 □ 食狗鼠余，令 人发 □疮。 【注】 狗鼠食物有余存者，其物必有涎滴，...
...饥也。 若遇荒年谷贵，无以充粮应须药济命者。 取 稻米 一斗，淘汰之，百蒸百曝，捣，日一餐。以水得，三十日都止，则可终身不食，日行三百里。 又方， 粳米 一斗，酒三升，渍之，出曝之，又渍酒尽止出，稍食之，渴饮之，辟三十日，足一斛二升，辟周年。 有 守中丸 药法。 其疏 诸米 豆者，是人间易得易作，且不乖谷气，使质力无减耳，恐肉秽之身。忽然专御药物，或非所堪。...
《医宗金鉴》治食牛肉中毒方
《医宗金鉴》治食生肉中毒方
烧犬屎，酒服方寸匕。每服 人乳汁 亦良。饮生 韭汁 三升亦得。 【注】 郁肉，密藏经宿之肉也。漏脯，经漏水之脯也。食之中毒，以烧犬屎、人 乳汁 、生韭汁，量其轻重而解之。 □
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