...一、食物中毒的两种类型 夏天，食物中毒的病例较多。一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。通常食物的需求量一多，厨师就...
...最近一段时期，不时有集体食物中毒的事件见诸媒体，其中比较突出的是集体食堂食物中毒事件。引发集体食物中毒的原因很多，从病源分类有微生物性、化学性和有毒动植物等；从受污染的环节来看，有的是加工过程受到污染、有的是盛装食品的器物受到了污染等。...
...一、食物中毒的两种类型 夏天，食物中毒的病例较多。一般都认为那是因为夏天的食物较易腐坏所致，当然这是不一定的。就是秋冬两季也可能引起食物中毒。我们常可以看到集体中毒的事件，其主要的原因是大家都吃了同样东西所致。通常食物的需求量一多，厨师就...
...严重超标，学生饮用了通过饮水机的水，导致集体中毒。并且，学生饮用的大桶水经检测，也有轻微的细菌超标。 昨日，湘西自治州卫生局副局长李云武说，经过大量细致的调查，此次中毒是水源性细菌感染造成的，事件的元凶为该校为学生提供的“小霸王”饮水机。...
...昨日（18日），上海市食品药品监督管理局发布食品安全预警公告。公告中称，近期以来，本市接连发生多起细菌性集体食物中毒事故。食药监部门调查表明，生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当，是导致近来食物中毒事故发生的主要...
...情况通报如下。 一、事件发生经过 9月8日，汝城县二中校医何玉芳在接诊时发现9名学生出现不同程度的呕吐、腹泻、腹痛等相同症状。9月9日早餐后，校医何玉芳将学生发病情况报告了校政务处、总务处。政务处电话通知各年级提醒学生不要吃中秋月饼和注意饮食卫生...
...来自北京市学生体质调研的最新结果显示，56.7%的学生患上了成人病——血压偏高。为此，北京市卫生局制订了《北京市学校卫生防病工作五年规划》，并从今年9月份新学期开始在全市范围内实施。 按照要求，各区县凡有学生集体就餐的学校，均应实施“...
...西安市近日发生数起因吃隔夜米饭而食物的事件。卫生部门就此提醒市民，夏秋季吃隔夜饭易食物中毒，人们要谨慎食用。 据介绍，有一种叫蜡样芽孢杆菌，在16℃~50℃的温度中，易在米饭、米粉及其他乳制品、肉制品、蔬菜等食物中大量生长繁殖毒素，夏秋...
...高发期。幼托、学校、企业等集体单位用餐食堂、盒饭公司以及餐饮业，应格外规范食品操作、注意生熟分开，避免集体性食物中毒的发生；气温虽升高，日常饮食更要强调烧熟煮透食品，隔夜餐须回锅加热，充分消除中毒隐患。中下旬的梅雨季，连绵阴雨易使花生、玉米、...
...3万人发生食物中毒，绝大部分还是漏报的。微生物引发的食源性疾病才是中国头号食品安全问题。 烤羊肉串和烤鸭皮对身体的伤害要远大于放入苏丹红的番茄酱。被苏丹红污染的食品致癌，但在人们的食物中存在着很多天然的致癌物，像羊肉串和烤鸭皮里的苯并比。他...
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